Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes rouge 2023
92/100
RVF
"La pazienza e il tempo saranno gli alleati di questa magica annata!
"Il rosso Les Veilles Vignes nasconde dietro un naso chiuso e austero un bel corpo elegante e fresco, sostenuto da una grana fine di tannini e una buona lunghezza". (Le Guide RVF 2026).
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Occhio
Colore rosso intenso
Naso
Su note di frutta rossa e nera in confettura (mora, mirtillo, ciliegia), gariga (timo), cuoio e spezie (pepe).
Bocca
Profondo e rabbioso, un bel frutto succoso con note di liquirizia e timo, supportato da un'incredibile mineralità che apporta freschezza ed equilibrio, tannini fini e rabbiosi, finale lungo e sapido.
Servire
Decantare a 14-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2033
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con risotto ai funghi selvatici, braciola di cinghiale, stufato alla catalana, prosciutto brasato...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 92/100
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Il rosso Les Veilles Vignes nasconde dietro un naso chiuso e austero un bel corpo elegante e fresco, sostenuto da una grana fine di tannini e una buona lunghezza.
Informazioni sul dominio :
Sin dagli esordi, a metà degli anni '80, Gérard Gauby è stato un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. Le sue vigne sono coltivate con amore e rispetto per la pianta e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, costituito da calcare e scisti ferruginosi. L'enologo è riuscito anche a far evolvere il suo stile verso vini meno elevati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, sta continuando questa ricerca e i suoi vini stanno guadagnando in espressione e bontà. I bianchi sono semplici, con una longevità superba e un invecchiamento controllato. I rossi sono puri e profondi. I vini del 2021 sono al top della gamma in entrambi i colori.
PREZZO DI PROPRIETÀ
40
.00
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