Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2023
93/100
RVF
«Un profumo ampio, vibrante, fresco e profondo.»
«I vecchi vitigni Macabeu si esprimono con una certa golosità nella cuvée Vieilles Vignes bianco. La freschezza salina del finale è rinvigorente e rende il vino digeribile.» (Guida RVF 2026). Ecco un grande classico dei bianchi del Roussillon, davvero intramontabile.
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Occhio
Bellissimo colore dorato brillante
Naso
Aromi di fiori bianchi, melone, pesca di vigna, agrumi, note mielate, tostate e un tocco minerale.
Bocca
Vivace e sapido, si presenta con un bel volume e profumi di agrumi, anice e fiori bianchi, in un sottile equilibrio tra la generosità del frutto maturo, una vivace acidità e una mineralità che ne accentua la leggerezza, con un finale lungo su una punta salina e amara.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con le acciughe di Collioure, una bouillabaisse di merluzzo, un'anguilla al prezzemolo, blanquette di vitello con funghi pleurotus...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 93/100
Tenuta classificata (guida 2024) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
I vecchi ceppi di Macabeu si esprimono con una certa golosità nella cuvée Vieilles Vignes bianco. La freschezza salina del finale è rinvigorente e rende il vino digeribile.
Informazioni sulla tenuta:
Sin dai suoi esordi a metà degli anni '80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per le piante e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, con i suoi calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquistano espressività e golosità. I bianchi sono di grande rettitudine, di superba longevità, con affinamenti controllati. I rossi sono puri e profondi. I 2021 raggiungono vette elevate in entrambi i colori.
PREZZO IMMOBILE
40
.00
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