Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2023
93/100
RVF
"Una bottiglia piena, vibrante, fresca e profonda".
"Le vecchie viti di macabeu si esprimono con una certa avidità nella cuvée bianca Vieilles Vignes. La freschezza salina del finale è tonificante e rende il vino facilmente digeribile". (Le Guide RVF 2026). È un grande classico dei bianchi del Roussillon, davvero intramontabile.
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Occhio
Colore dorato brillante
Naso
Aromi di fiori bianchi, melone, pesca di vite, agrumi, note mielate e tostate e un accenno di mineralità.
Bocca
Vivace e sapido, con un buon volume e aromi di agrumi, anice e fiori bianchi, un sottile equilibrio tra la generosità della frutta matura, l'acidità vivace e una mineralità che accentua l'ariosità, e un lungo finale con una punta di salinità e amarezza.
Servire
A 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2032
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con acciughe di Collioure, bouillabaisse di merluzzo, anguilla in salsa di prezzemolo, blanquette di vitello con funghi ostrica...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 93/100
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Le vecchie viti di Macabeu si esprimono con una certa avidità nella cuvée bianca Vieilles Vignes. La freschezza salina del finale è rinvigorente e rende il vino facilmente digeribile.
Informazioni sul dominio :
Sin dagli esordi, a metà degli anni '80, Gérard Gauby è stato un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. Le sue vigne sono coltivate con amore e rispetto per la pianta e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, costituito da calcare e scisti ferruginosi. L'enologo è riuscito anche a far evolvere il suo stile verso vini meno elevati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, sta continuando questa ricerca e i suoi vini stanno guadagnando in espressione e bontà. I bianchi sono semplici, con una longevità superba e un invecchiamento controllato. I rossi sono puri e profondi. I vini del 2021 sono al top della gamma in entrambi i colori.
PREZZO DI PROPRIETÀ
40
.00
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