Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2023
93/100
RVF
«Un profumo ampio, vivace, fresco e intenso.»
«I vecchi vitigni Macabeu si esprimono con una certa golosità nella cuvée Vieilles Vignes bianco. La freschezza salina del finale è rinvigorente e rende il vino facile da bere.» (Guida RVF 2026). Ecco un grande classico dei bianchi del Roussillon, davvero intramontabile.
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Occhio
Bellissimo abito dorato e brillante
Naso
Con aromi di fiori bianchi, melone, pesca di vigna, agrumi, note mielate, tostate e un tocco minerale
Palato
Vivace e sapido, si presenta con un bel corpo e sentori di agrumi, anice e fiori bianchi; un sottile equilibrio tra la generosità del frutto maturo, un'acidità vivace e una mineralità che ne accentua il carattere arioso; finale lungo con una nota salina e un tocco di amaro
Servire
A 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con le acciughe di Collioure, una bouillabaisse di merluzzo, un'anguilla alla persillade, una blanquette di vitello con funghi pleurotus...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 93/100
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
I vecchi ceppi di Macabeu si esprimono con una certa golosità nella cuvée Vieilles Vignes bianco. La freschezza salina del finale è rinvigorente e rende il vino facile da bere.
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo far evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquisiscono sempre più espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, di superba longevità, con un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. I 2021 sfiorano le vette in entrambe le categorie.
PREZZO DELL'IMMOBILE
40
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