Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2023 (Vin Orange)
94/100 Coup de Cœur
RVF
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Con note di kumquat e fiori d'arancio al naso e sentori di citronella e fieno al palato, Jasse 2022 è una cuvée strutturata ma molto rinfrescante e profondamente speziata. Da provare con un carpaccio di orata... (Il vino arancione è un vino da macerazione in bianco)
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Occhio
Colore arancione
Naso
Note di kumquat e fiori d'arancio
Bocca
Strutturato ma molto rinfrescante, su citronella e fieno, profondamente speziato
Servire
A 12-14°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con capesante in padella, carpaccio di orata, vitello con trombe della morte, tajine di pollo con limone conservato, un piatto di formaggio di capra secco...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 94/100 Favorito (Annata 2020)
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul dominio :
Sin dagli esordi, a metà degli anni '80, Gérard Gauby è stato un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. Le sue vigne sono coltivate con amore e rispetto per la pianta e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, costituito da calcare e scisti ferruginosi. L'enologo è riuscito anche a far evolvere il suo stile verso vini meno elevati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, sta continuando questa ricerca e i suoi vini stanno guadagnando in espressione e bontà. I bianchi sono semplici, con una longevità superba e un invecchiamento controllato. I rossi sono puri e profondi. I vini del 2021 sono al top della gamma in entrambi i colori.
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