Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017
18,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
"Tutto pizzo, con un attraente fondo salivante e note finemente floreali al palato". (RVF) "
"Un connubio tra l'eleganza borgognona e il terroir contrastante e privo di fronzoli di Calce. Freschezza raffinata, delicatezza e sensualità al palato, giusto volume, c'è tutto per creare un grande vino. Una delle vette del Roussillon". (Bettane + Desseauve 2020) - Attenzione, quantità limitate
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Occhio
Colore giallo pallido
Naso
Aromi complessi di lime, anice, aneto, pesca bianca e note di miele e tostatura.
Bocca
Strutturato e minerale, con sapori untuosi di cocco, lime, brioche e anice, accentuati da note saline e minerali. Freschezza duratura con una punta di amaro.
Servire
A 10-12°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con capesante, pesce in salsa di aneto, blanquette di rana pescatrice con zafferano ...
Bettane & Desseauve
Voto (Guida 2020) 18,5/20 (Vino di qualità eccezionale)
Informazioni sul vino :
L'alleanza tra l'eleganza della Borgogna e il terroir contrastato e spoglio di Calce. Freschezza raffinata, palato delicato e sensuale, volume giusto e misurato: tutto ciò che serve per dare vita a un grande vino. Uno dei migliori del Roussillon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 94/100
Domaine valutato (guida 2024) 3* Stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sul vino :
Tutto pizzo, con un supporto appetitoso e note delicatamente floreali al palato.
Informazioni sul dominio :
Sin dagli esordi, a metà degli anni '80, Gérard Gauby è stato un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. Le sue vigne sono coltivate con amore e rispetto per la pianta e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, costituito da calcare e scisti ferruginosi. L'enologo è riuscito anche a far evolvere il suo stile verso vini meno elevati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, sta continuando questa ricerca e i suoi vini stanno guadagnando in espressione e bontà. I bianchi sono semplici, con una longevità superba e un invecchiamento controllato. I rossi sono puri e profondi. I vini del 2021 sono al top della gamma in entrambi i colori.
PREZZO DI PROPRIETÀ
103
.00
Cash Back 2.00%