Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017
18,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
« "Tutto pizzo, con un supporto salivante attraente e note delicatamente floreali al palato." (RVF) »
«L'unione dell'eleganza della Borgogna con il terroir contrastato e spoglio di Calce. Freschezza raffinata, palato delicato e sensuale, volume giusto e misurato: tutto ciò che serve per dare vita a un grande vino. Uno dei migliori del Roussillon.» (Bettane + Desseauve 2020) • Attenzione, quantità limitate
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Occhio
Colore giallo pallido
Naso
Complesso aroma di lime, anice, aneto, pesca bianca, note mielate e tostate
Bocca
Strutturato e minerale, materia cremosa con profumi di cocco, lime, brioche, anice, accentuati da note saline e minerali. Bella persistenza e freschezza con una sottile punta di amarezza.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con capesante, pesce in salsa all'aneto, blanquette di rana pescatrice allo zafferano...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 18,5/20 (Vino di eccezionale qualità)
A proposito del vino:
L'alleanza tra l'eleganza della Borgogna e il terroir contrastato e spoglio di Calce. Freschezza raffinata, palato delicato e sensuale, volume giusto e misurato: tutto ciò che serve per dare vita a un grande vino. Uno dei migliori del Roussillon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 94/100
Tenuta classificata (guida 2024) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Tutto pizzo, con un supporto appetitoso e note delicatamente floreali al palato.
Informazioni sulla tenuta:
Sin dai suoi esordi a metà degli anni '80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per le piante e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, con i suoi calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquistano espressività e golosità. I bianchi sono di grande rettitudine, di superba longevità, con affinamenti controllati. I rossi sono puri e profondi. I 2021 raggiungono vette elevate in entrambi i colori.
Valutazione dei clienti
5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. OLIVIER O. Pubblicato su 22/07/2020
Senza dubbio uno dei migliori vini bianchi al mondo: aromi intensi, gusto ricco e vivace allo stesso tempo, di notevole complessità e persistenza. Vicino alla perfezione: un momento di grande piacere da condividere con intenditori esperti.
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Nota e consiglio di M. ANTOINE D. Pubblicato su 03/07/2021
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Nota e consiglio di M. MATHIEU G. Pubblicato su 26/12/2020
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Nota e consiglio di M. EMMANUEL D. Pubblicato su 01/07/2020
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PREZZO IMMOBILE
103
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