Domaine Gauby - Côtes Catalanes Jasse blanc 2023 (Vin Orange)
94/100 Coup de Cœur
RVF
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Note di kumquat e fiori d'arancio al naso, sentori di citronella e fieno al palato: il Jasse 2022 è un vino strutturato ma molto rinfrescante e profondamente speziato. Da provare con un carpaccio di orata... (Il vino orange è un vino bianco ottenuto per macerazione)
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Occhio
Abito arancione
Naso
Note di kumquat e fiori d'arancio
Palato
Strutturato ma molto rinfrescante, con note di citronella e fieno, profondamente speziato
Servire
A 12-14°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con capesante saltate in padella, un carpaccio di orata, vitello con funghi trombetta, un tajine di pollo al limone candito, un tagliere di formaggi di capra stagionati...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 94/100 Favorito (Annata 2020)
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo far evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquisiscono sempre più espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, di superba longevità, con un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. I 2021 sfiorano le vette in entrambe le categorie.
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