Domaine partagé Gilles Berlioz - La... deuse 2018

Una Mondeuse da leccarsi i baffi! Con tutta la raffinatezza di un grande vino, beneficia di un Annata e eccezionale che le permette di sprigionare il suo incantevole bouquet floreale. Limpido, elegante, setoso, al palato si dispiega con finezza su note di rosa appassita. Incredibilmente facile da bere.

Gilles e Christine hanno fondato la loro tenuta nel 1990. Questa si è progressivamente ampliata negli anni ’90 e ha ottenuto la certificazione biologica già nel 2002. Da allievo di Michel Grisard, Gilles ha introdotto la biodinamica, ottenendo la certificazione Demeter nel 2018. L’azienda funziona come una cooperativa in cui a ciascuno è affidato il compito di svolgere un buon lavoro e produrre un buon vino. Quattro principi: niente sovvenzioni, terreni lavorati con trazione animale, tutto fatto a mano, tutti ben retribuiti. Vini dal carattere naturale, più eterei che ostentati, con cuvée dalle etichette emblematiche.

Presenta una bella croccantezza del frutto, ma rivela una leggera nota candita dell’ Annata.

Figlio di un operaio, Gilles Berlioz è un viticoltore autodidatta e felice. Paesaggista di formazione, ha iniziato nel 1990 con 0,8 ettari nella zona di Chignin, aiutato dalla sua compagna Christine. Oggi dispone di 6,5 ettari, lavorati con il cavallo, convertiti al biologico nel 2005 e poi alla biodinamica nel 2020. L’antroposofia è al centro della tenuta. Gilles Berlioz è probabilmente l’unico viticoltore della nostra guida a prendere le decisioni in vigna o in cantina insieme ai propri dipendenti e a condividere la propria forza lavoro con altre due tenute… Da qui deriva il termine piuttosto singolare di «tenuta condivisa». Tra i tre figli, è Jeanne, la più giovane, che sta per prendere le redini. Dal semplice Chignin alla Mondeuse, passando per gli eccezionali Chignin-Bergeron vinificati con selezioni parcellari, tutti i vini offrono espressioni di una profondità di sapore sorprendente. L’affinamento è di una semplicità biblica, senza legno. Gli intenditori si contendono questi vini da maestro, disponibili in quantità molto limitate. L’accoglienza alla tenuta è calorosa. Un indirizzo imperdibile che ha indicato la strada a un’intera regione, a un’intera generazione.