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Château Jonc-Blanc - Le Vin en Rose 2011

Name: Château Jonc-Blanc - Le Vin en Rose 2011
Brand: Jonc-Blanc
Rating: 3.4 (8 reviews)

Bergerac|Vino rosato|Biografia

3.4/5 (8 clienti)

Note: Gault Millau 15,5/20, RVF 15/20
«Che colore intenso ha questo rosato, che spaventerà gli amanti dei vini Mouton e delle bevande estive traslucide: un Merlot corposo, rotondo e digeribile, con un finale eccellente! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF). Un rosato da tavola, di grande vinosità e dotato di un ottimo equilibrio. Perfetto!

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Sito valutato

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Settore

Jonc-Blanc

Cuvée

Le Vin en Rose

Annata

2011

Denominazione

Bergerac

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

100% Merlot Noir

Terroir

suoli argilloso-calcarei

Viticoltura

Agricoltura biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali sul «triage negativo»

Vinificazione

Macerazione da 8 a 12 ore prima della “sanguinatura” oppure pressatura diretta senza macerazione; la fermentazione avviene molto lentamente in serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti indigeni

Allevamento

su fecce fino all'imbottigliamento

Gradazione alcolica

13%

Biografia

Sì

Occhio

colore intenso

Naso

intenso e fresco

Palato

grande corposità, molto equilibrato

Servire

a 12-14°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2013

Bere prima

2016

Abbinamenti cibo-vino

Un vin capable d’accompagner un repas où sa vinosité fera merveille !<br/>

Maggiori informazioni su Jonc-Blanc

Maggiori informazioni su Bergerac

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 1* (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Isabelle Carles e Franck Pascal, che si sono trasferiti a Vélines nel 2000, hanno scelto di produrre vini puri e privi di zolfo, allo stesso tempo digeribili e fruttati, vini da bere. Certificata in agricoltura biodinamica dal Annata 2011, la tenuta di 19 ettari è sempre stata gestita secondo i principi dell’agricoltura biologica, al fine di preservare l’ambiente ma anche la loro salute. Hanno fatto bene, perché senza cadere nella trappola del vino naturale, le cui fermentazioni ripartono a galoppo, propongono una bella gamma piuttosto coerente, elaborata in base al terroir, senza tecnicismi, alla maniera della Borgogna.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Situata su un terreno argilloso-calcareo che domina la riva destra della Dordogna, questa tenuta si afferma come uno dei motori della rinascita di Bergerac. Isabelle Carles e Franck Pascal producono vini vivaci e puri, dall’espressione intensa e di grande freschezza, che propongono a prezzi molto accessibili. I rossi sono privi di solfiti e di additivi, anche in fase di imbottigliamento. Si tratta di un approccio ben padroneggiato: i vini, dopo l’aerazione, rimangono puliti e di bella struttura, con acidità perfette e naturali.

Valutazione dei clienti

3.4/5

su 8 recensioni