Mas del Périé - Tu Vin Plus aux Soirées 2023
90/100
James Suckling
«Una festa dei frutti rossi»
Un vino fruttato e divertente che conquista fin dal primo sorso, con un profumo inebriante di piccoli frutti rossi e neri. L'equilibrio è notevole, con un'armonia tra la ricchezza del frutto e una freschezza sottile. Il finale evoca la vivacità di un piccolo frutto acidulo. Una cuvée perfetta da bere in compagnia.
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Occhio
Bellissimo colore rubino
Naso
Aromi inebrianti di piccoli frutti rossi e neri, con delicate note speziate
Palato
Delicata, leggera, di una bella freschezza
Servire
A 14-15°C
Apri
Se si forma una schiuma sulla superficie, mescolare bene il vino, magari agitando leggermente la bottiglia per eliminare il gas protettivo
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un tagliere di salumi e formaggi, grigliate, tapas, pesce a carne bianca...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Con la sua azienda biologica situata sulle colline di Trespoux, la zona più elevata della denominazione, Fabien Jouves propone una gamma di vini essenziali, che rispettano l’identità dei terroir al punto da indicare l’origine geologica sull’etichetta delle sue bottiglie. Le cuvée si distinguono per la loro precisione e freschezza. La recente cantina di vinificazione a gravità si accompagna a un ritorno alla policoltura con la piantagione di tartufi, lavanda, alveari, frutteti antichi e l'allevamento di maiali neri all'aperto in agricoltura biologica. Con la piantagione di diversi appezzamenti di vecchi vitigni “da conservazione”: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves possiede un patrimonio vegetale, strumenti di vinificazione e un talento che lo collocano tra i grandi viticoltori del Sud-Ovest. I suoi vini sono espressivi, innovativi e, sebbene privi di solforosa, sempre precisi e di una gustosa golosità.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata )
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
2/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PHILIPPE H. Pubblicato su 02/09/2025
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