Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2018
1*Étoile
Hachette
«Puro frutto rosso, con piacevoli sentori di vaniglia. Il profumo intenso ha sicuramente conquistato. Anche il palato non è da meno: equilibrato, ampio, strutturato da tannini ben presenti ma ben controllati. Si abbina già bene a una costata di manzo o a un formaggio tipo Roquefort. » (Le Guide Hachette des Vins 2022). Tutto ciò che ci si aspetta da un buon vino «gasconese»!
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Occhio
Abito color porpora intenso
Naso
Composizione di frutti rossi e neri (ciliegia griotte, ribes nero)
Palato
Corposo, con note delicatamente legnose, spezie dolci e moka; il finale è caratterizzato da tannini freschi e decisi che gli conferiscono una bella persistenza, con un retrogusto fruttato leggermente marmellatoso
Servire
In caraffa a 15-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse o formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Fezas si prende cura dei suoi vigneti dal 1995, anno in cui ha compiuto il grande passo, aggiungendo il ruolo di viticoltore a quello di consulente per Seguin-Moreau. Avendo scelto di produrre vini di carattere, distribuiti presso le enoteche e nei ristoranti di pregio, si dedica con cura alla gestione dei suoi appezzamenti, in controtendenza rispetto alla produzione circostante. I suoi due versanti si affacciano sui Pirenei e presentano una varietà di terreni che spazia dalle argille fini (la Côte d’Heux) ai terreni più calcarei (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 1*stella (Vino di grande successo)
Azienda valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Puro frutto rosso, con piacevoli sentori di vaniglia. Il profumo intenso ha sicuramente conquistato. Anche al palato non è da meno: equilibrato, ampio, strutturato da tannini ben presenti ma ben controllati. Si abbina già bene a una costata di manzo o a un formaggio tipo Roquefort.
Informazioni sulla tenuta:
Erede di quattro generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas ammira dalla sua tenuta di 50 ettari la piccola chiesa del XIII secolo, eretta nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di vite soffia il chiroula, un vento benefico che asciuga i grappoli, dai quali si otterranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande pregio. Un valore sicuro.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PASCAL H. Pubblicato su 13/03/2023
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