Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2020
14/20
Bettane & Desseauve
Con il suo bel colore limpido e brillante, La Côte d’Heux è un bianco intenso, dal profilo fruttato che ricorda frutti esotici come il mango. Al palato prevalgono complessità, carattere e corposità, che ne fanno un vino potente ed espressivo. Da gustare, ad esempio, con del pollame ruspante arrosto…
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Naso
Molto aromatico, con un leggero e discreto sentore di legno speziato
Palato
Note di frutta gialla, esotica (ananas), con sentori di frutta secca, corposa e ricca, con una bella vivacità
Servire
A 8-10°C
Da bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da servire come aperitivo, in abbinamento a capesante allo zafferano, pesce in salsa, carne bianca, pollame, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 14/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 1* (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Fezas si prende cura dei suoi vigneti dal 1995, anno in cui ha compiuto il grande passo aggiungendo il ruolo di viticoltore a quello di consulente per Seguin-Moreau. Avendo scelto di produrre vini di carattere, distribuiti presso enoteche e nei migliori ristoranti, si dedica con cura alla gestione dei suoi appezzamenti, in controtendenza rispetto alla produzione locale. I suoi due vigneti si affacciano sui Pirenei e presentano una varietà di terreni che vanno dalle argille fini (la Côte d’Heux) a terreni più calcarei (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Erede di quattro generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas ammira dalla sua tenuta di 50 ettari la piccola chiesa del XIII secolo eretta nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di vite soffia il chiroula, un vento benefico che asciuga i grappoli, dai quali nasceranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressività. Un valore sicuro.
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