Domaine Chiroulet - Vent d'Hiver 2011 (50cl)
16/20
Bettane & Desseauve
«Questo piccolo Manseng in purezza, raccolto all’inizio dell’inverno, presenta un profumo squisito di tartufo. Al palato, con una bella corposità e note candite, riprende queste note di tartufo bianco avvolte da una fresca vivacità. Il miglior vino liquoroso della sua categoria. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia). Un vino dal carattere spiccato, vivace, con un bel equilibrio tra acidità e zucchero, dotato di una piacevole persistenza e di un finale delicatamente legnoso. Una cuvée da riservare ai dessert...
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Occhio
abito color oro chiaro
Naso
puro e con sentori di albicocca secca e limone candito
Palato
un vino liquoroso dal carattere molto marcato, vivace, con un ottimo equilibrio tra acidità e zucchero, di bella persistenza e con un finale delicatamente legnoso
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2017
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
da gustare sui dolci...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16/20 (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
A proposito del vino:
Questo piccolo Manseng in purezza, raccolto all’inizio dell’inverno, presenta un profumo squisito di tartufo. Al palato, con una bella corposità e sentori di frutta candita, riprende queste note di tartufo bianco, avvolte da una rinfrescante freschezza. Il miglior vino liquoroso della sua categoria.
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Fezas si prende cura dei suoi vigneti dal 1995, anno in cui ha compiuto il grande passo e ha aggiunto il ruolo di viticoltore a quello di consulente per Seguin-Moreau. Avendo scelto di produrre vini di carattere, distribuiti presso le enoteche e nei ristoranti di pregio, si dedica con cura alla gestione delle sue parcelle, in controtendenza rispetto alla produzione circostante. I suoi due versanti si affacciano sui Pirenei e presentano una varietà di terreni che spazia dalle argille fini (la Côte d’Heux) ai terreni più calcarei (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Erede di quattro generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas ammira dalla sua tenuta di 50 ettari la chiesetta del XIII secolo eretta nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di vite soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga i grappoli, dai quali si otterranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande pregio. Un valore sicuro.
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. EMILE D. Pubblicato su 20/05/2017
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Nota e consiglio di M. DAVID N. Pubblicato su 01/10/2016
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Nota e consiglio di M. BALLON M. Pubblicato su 15/09/2015
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