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Tenuta Cauhapé  - Chant des Vignes 2008

Domaine Cauhapé - Chant des Vignes 2008

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3/5 (1 clienti)

Nota: Bettane & Desseauve 15/20 + Menzione "Le bonheur tout de suite" (La felicità immediata)
La cuvée Chant des Vignes è straordinaria per intensità, con aromi di agrumi e fiori esaltati da note minerali. Offre una materia rotonda e potente, freschezza nel finale e una bella persistenza. Una cuvée seducente!

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Sito valutato
21147 recensioni
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Settore

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Chant de Vignes

Annata

2008

Denominazione

Jurançon

Regione

Sud-ovest

Vitigni

70 % Gros manseng, 15% Petit manseng, 15% Camaralet

Terroir

Argilloso siliceo esposto a sud-est

Viticoltura

La coltivazione della vite è interamente effettuata a mano. Il suo portamento unico e maestoso, i suoi grappoli dorati dal sole, il suo fogliame giallo in autunno ne fanno uno scenario senza pari. Resa di 50 hl/ha.

Vendemmia

Raccolte manualmente in cassette di piccole dimensioni all'inizio di ottobre.

Vinificazione

Diraspatura seguita da macerazione pellicolare per 12 ore. Pressatura pneumatica con selezione dei succhi.

Allevamento

Fermentazione e successivo affinamento in serbatoi di acciaio inox per 5 mesi sui lieviti totali.

Grado alcolico

13,5%

Occhio

splendido abito giallo dorato con riflessi verdi

Naso

Notevole intensità, il profumo delicato sprigiona aromi di agrumi e fiori esaltati da note minerali.

Bocca

materia rotonda e potente, finale fresco e persistente sempre articolato attorno a raffinati aromi di agrumi e frutti esotici

Servire

in bottiglia tra 11-12 °C

Aprire

1/2 ora prima del servizio

Bere da

2010

Apogeo

2011

Bere prima

2014

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

A savourer &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif ou en accompagnement de la texture fine et iod&eacute;e des coquillages et crustac&eacute;s. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronn&eacute;s, des poissons grill&eacute;s...<br/>

Maggiori informazioni su Domaine de Cauhapé

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata (guida 2026) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

È la tenuta privata più importante di Jurançon e il marchio più diffuso nella grande ristorazione e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione limitata di vini liquorosi, dal bouquet spettacolare e dall'affascinante persistenza al palato. Tutti condividono lo stile della casa: un fruttato di grande purezza e una concentrazione equilibrata dalla vivacità tipica della regione. Il massimo.

Decanter

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Valutazione dei clienti

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

3/5

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Nota e consiglio di M. PATRICK M. Pubblicato su 10/01/2016

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