Domaine Cauhapé - Jurançon Symphonie de Novembre 2022 (moelleux)
92/100
Decanter
«Un Jurançon davvero eccezionale!»
Symphonie de Novembre 2022 è un Jurançon morbido, potente, complesso e perfettamente equilibrato. Il suo profumo intenso mescola frutta candita, note tostate e spezie, mentre il palato ampio e tonico sprigiona una notevole ricchezza aromatica. Zuccherino controllato, bella freschezza, lungo potenziale di invecchiamento: un vino emozionante, firma del vitigno e del terroir.
Acquista i tuoi vini Cauhapé al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
Bel colore giallo oro
Naso
Potente e complesso, note di frutta secca e candita avvolte da aromi delicatamente tostati e arrostiti.
Bocca
Ampio e generoso, soave, bella vivacità grazie alle sue note agrumate e speziate.
Servire
A 12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere prima
2034+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare sia come aperitivo che con foie gras semicotto, foie gras fresco con mele e uva, formaggio di pecora, formaggi erborinati, dessert al torrone, tarte Tatin...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2026) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
È la tenuta privata più importante di Jurançon e il marchio più diffuso nella grande ristorazione e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione limitata di vini liquorosi, dal bouquet spettacolare e dall'affascinante persistenza al palato. Tutti condividono lo stile della casa: un fruttato di grande purezza e una concentrazione equilibrata dalla vivacità tipica della regione. Il massimo.
Decanter
Vino valutato (guida 2025) 92/100
Area valutata Raccomandato
A proposito del vino:
Il Petit Manseng è stato raccolto a mano in piccole cassette a metà novembre, pigiato a grappoli interi e fermentato in barrique da 225 litri prima di essere affinato in botti di rovere per 12 mesi. Un vino dolce dallo stile floreale, con aromi pronunciati. Note di pesca matura e albicocca. Non troppo dolce, buon equilibrio. 69 g/l di zucchero residuo.
Wine Enthusiast
Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Area valutata Raccomandato
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 23/01/2026
Vedi tutte le recensioni di questo cliente
Scopri altri vini della tenuta
