Domaine Cauhapé - Jurançon Symphonie de Novembre 2022 (moelleux)
92/100
Decanter
"Un grande Jurançon!
Symphonie de Novembre 2022 è un Jurançon dolce, potente, complesso e perfettamente equilibrato. Il suo naso intenso mescola frutta candita, note tostate e spezie, mentre il palato corposo e rinvigorente mostra una notevole ricchezza aromatica. Dolcezza controllata, bella freschezza, lungo potenziale di invecchiamento: un vino di emozioni, firma del vitigno e del terroir.
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Occhio
Bellissimo colore giallo oro
Naso
Potente e complesso, con note di frutta secca e candita avvolte da aromi finemente tostati e torrefatti.
Bocca
Ampio e generoso, soave, vivace grazie alle sue note agrumate e speziate.
Servire
A 12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2034+
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo o con foie gras semicrudo, foie gras fresco con mele e uva, formaggi di pecora, formaggi erborinati, dessert al torrone, tarte Tatin...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
È la più grande tenuta privata di Jurançon e il marchio più venduto nei migliori ristoranti e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione su piccola scala di vini dolci con un bouquet spettacolare e una lunghezza affascinante al palato. Tutti condividono lo stile della casa: fruttato puro e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Vini di punta.
Decanter
Vino valutato (guida 2025) 92/100
Area valutata Consigliata
Informazioni sul vino :
Il Petit Manseng è stato raccolto a mano in piccole cassette a metà novembre, pressato a grappoli interi e fatto fermentare in botti da 225 litri prima di essere affinato in rovere per 12 mesi. Un vino dolce con uno stile floreale e aromi pronunciati. Note di pesca matura e albicocca. Non troppo dolce, buon equilibrio. 69 g/l di zucchero residuo.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Gilbert & Gaillard
Area valutata Consigliata
PREZZO DI PROPRIETÀ
20
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