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Domaine Cauhapé - Jurançon Chant des Vignes 2021 (sec)

Jurançon sec|Vino bianco

4.1/5 (29 clienti)

90/100

Wine Enthusiast

vitigno raro

fruttato

freschezza

pronto da bere

«Un fascino senza pari in questo splendido abbinamento tra Camaralet e Gros Manseng, di una raffinatezza senza eguali!»

Una deliziosa miscela di sapori caratterizza questa annata dal profumo seducente, che sprigiona aromi di pompelmo, pesca e fiori bianchi. Al palato è ampio e goloso, sostenuto da note di frutta matura e agrumi, con una bella freschezza. Un vino incantevole, di grande delicatezza!

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Sito valutato

21.718 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine de Cauhapé

Cuvée

Chant des Vignes

Annata

2021

Denominazione

Jurançon sec

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

60% Gros Manseng, 40% Camaralet

Terroir

Terreni argilloso-silicei esposti a sud-est

Viticoltura

Ragionata, nel rispetto dell'ambiente

Vendemmia

A mano, in cassette di piccole dimensioni all'inizio di ottobre

Vinificazione

Diraspatura, seguita da macerazione con le bucce per 12 ore, pressatura pneumatica con selezione dei mosti, fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile

Allevamento

5 mesi su fecce totali in serbatoi di acciaio inossidabile

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Bellissimo abito giallo dorato con riflessi verdi

Naso

Magnifico bouquet delicato e intenso, con note di agrumi, frutta esotica e sorprendenti sentori di pepe bianco, cannella e finocchio

Palato

Si apre con note di frutta a polpa bianca, accompagnate da una bella struttura fresca e generosa

Servire

A 11-12°C

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo o in abbinamento alla consistenza delicata e al sapore di mare di molluschi e crostacei; esalterà un piatto di pompelmo con gamberetti, filetti di pesce al limone, pesce alla griglia...

Maggiori informazioni su Domaine de Cauhapé

Maggiori informazioni su Jurançon

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Si tratta della tenuta privata più estesa di Jurançon (56 ettari) e del marchio più diffuso nella ristorazione di alto livello e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione limitata di vini liquorosi, dal bouquet spettacolare e dalla persistenza in bocca affascinante. Tutti i vini condividono lo stile della casa: un fruttato di grande purezza e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Il massimo.

Decanter

Valutazione: Consigliato

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2022) 90/100

Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)

A proposito del vino:

Il vino, dal gusto fruttato e maturo, presenta note di miele, melone fresco e frutta bianca. È un delizioso mix di sapori, con corpo e acidità, impreziosito da sentori speziati sul finale. Da bere a partire dal 2023.

Gilbert & Gaillard

Valutazione: Consigliato

Valutazione dei clienti

4.1/5

su 29 recensioni