Domaine Cauhapé - Sève d'Automne 2014 (Sec)
14,5/20
Bettane & Desseauve
Cité
Hachette
92/100
Wine Enthusiast
90/100
Wine Spectator
Una cuvée complessa e sottile, lusinghiera con sentori di pera e banana mescolati a note fresche di agrumi e spezie. Il rovere è ben integrato, con una piacevole sensazione di freschezza sul finale. Non c'è dubbio che questo sia un bianco delizioso!
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Occhio
un bel colore giallo paglierino
Naso
complesso e sottile, con sentori di pera e banana mescolati a note fresche di agrumi e spezie.
Bocca
Attacco potente, struttura e grassezza su un frutto molto concentrato e fresco. Il rovere è ben integrato, con una piacevole sensazione di freschezza sul finale.
Servire
imbottigliato a 11°C
Aperto
1/4 d'ora prima
Bevete da
2017
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Questo vino offre una gamma molto ampia di abbinamenti: è perfetto con salumi affumicati, salmone in court bouillon o altri pesci finemente cotti o grigliati, carni bianche o formaggi di pecora secchi delle nostre valli. Da qui i seguenti abbinamenti: scampi al basilico tailandese, gamberi flambati all'anice, blanquette di vitello all'antica, selvaggina tenera come piccione o faraona...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 14,5/20 (Annata 2013) (Vino buono)
Domaine valutato (guida 2026) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
È la più grande tenuta privata di Jurançon e il marchio più venduto nei migliori ristoranti e nelle enoteche di lusso. Henri Ramonteu ha perfezionato la produzione su piccola scala di vini dolci con un bouquet spettacolare e una lunghezza affascinante al palato. Tutti condividono lo stile della casa: fruttato puro e una concentrazione bilanciata dalla vivacità tipica della regione. Vini di punta.
Decanter
Area valutata Consigliata
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2016) Citato (Annata 2013) (Vino di successo)
Wine Spectator
Voto del vino (guida 2016) 90/100 (Annata 2013) (Vino molto buono)
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2015) 92/100 (Annata 2013)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
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Area valutata Consigliata
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