Vignoble du Rêveur - Au fil de l'Ill 2023

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Mathieu [Deiss] heeft ook de Vignoble du Rêveur opgericht op basis van de wijngaarden van zijn moeder in Bennwihr (waar hij onder andere oranje wijnen van topkwaliteit produceert). De wijnen wijken sterk af van de norm in de regio, wat voor de consument enigszins verwarrend is, maar het resultaat is schitterend. Met wat afstand in de tijd kunnen we de precisie van de terroirdefinities en het vermogen van deze wijnen om hun eigen evenwicht te bewaren, analyseren. Te ontdekken op het domein: de unieke ervaring van de geo-sensorische proeverij, die inzicht geeft in de relatie tussen de kenmerken van de wijn en het terroir waar hij vandaan komt.

James Suckling

Over de wijn:

Deze natuurlijke droge witte wijn uit de Elzas heeft mooie aroma’s van geel fruit en verse kruiden. Hij is gemiddeld vol en rijp en biedt een verleidelijke volheid. Een vleugje bitterheid benadrukt op vakkundige wijze de frisheid van de levendige afdronk, zonder zuurheid. Pinot gris, pinot blanc, muscat en riesling. Gemaakt van biodynamisch geteelde druiven met Demeter-certificaat. Nu te drinken. Glazen kurk.