Domaine de Chevalier Pessac-Léognan blanc 2021 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit is een door iedereen gewaardeerd landgoed, met een prachtige aaneengesloten wijngaard rondom het kasteel, die tot de best onderhouden van de Bordeauxstreek behoort. Olivier Bernard is een onvermoeibare ambassadeur van de Bordeauxwijnen over de hele wereld. Hij is ook een van degenen die de waarde van hun product het beste kent, dankzij dagelijkse proeverijen in het gezelschap van de talloze bezoekers van het domein, een pionier in het ontvangen van het publiek. De witte wijnen zijn de meest verfijnde van de gemeente, de rode wijnen zijn toonbeelden van Bordeaux-klassiekers in hun verhoudingen en smaak. De laatste rode wijnen zijn zeer indrukwekkend door hun extra body en complexiteit. Mooie nuances, spanning en energie voor de witte Esprit-de-Chevalier, die de perfecte weerspiegeling is van de grote wijn. De 2016, 2017 en 2018, zowel rood als wit, zijn gewoonweg op hun hoogtepunt; het domein verdient het ruimschoots om de 5-sterrenclassificatie te behalen.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

De familie Bernard stelt sinds 1983 alles in het werk om dit prachtige domein in de top vanAppellatie te houden. Dankzij geavanceerde technieken en een wijngaard die inmiddels de nodige leeftijd heeft bereikt om uitstekende druiven te produceren, zijn de wijnen onberispelijk, zowel de witte als de rode. De wijngaard, gelegen in een van de koudere gebieden vanAppellatie, aan de rand van het bos van Les Landes, wordt onderhouden als een tuin. De witte druiven worden met uiterste zorg gesorteerd en de vinificatie is aanzienlijk verfijnd, zonder de stijl of de klasse van deze hoog aangeschreven wijn te veranderen. Chevalier belichaamt finesse en elegantie, zonder dat dit ten koste gaat van het bewaarpotentieel.

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Dit familiebedrijf in Léognan staat bekend om zijn witte wijn. Het is een rijpe wijn met kruidige houttonen. De jonge zuurgraad zorgt voor een frisse toets die zal verzachten en zich zal ontwikkelen tot een wijn met een lange afdronk. Te drinken vanaf 2026.

Vinous

Over de wijn:

De Domaine de Chevalier Blanc 2021 is een volle en krachtige droge witte wijn. Liefhebbers zullen geduld moeten hebben, want de 2021 heeft wat tijd nodig om op zijn best te komen. Op dit moment staan de intense textuur van de wijn en een vleugje eikenhout op de voorgrond. De 2021 is een witte wijn van hoge kwaliteit en met karakter. Ik kijk ernaar uit om te zien hoe hij zal rijpen. 2029-2051

James Suckling

Over de wijn:

Een serieuze neus, met veel diepte en complexiteit. Fijne eikenhouttonen, krijt, meringue, lanoline en een vleugje praline/pistache bovenop citroen, rode bessen en mineraliteit. Uiterst harmonieus met een heerlijk ziltig accent in het midden van de mond. Medevol, met een aanhoudende maar elegante en subtiele afdronk die bijna een minuut duurt. 70% sauvignon blanc en 30% sémillon. Nu al een genot om te proeven en te drinken, maar hij zal zich de komende 15 jaar zeker goed houden. Om te drinken of te bewaren.

Yves Beck

Over de wijn:

Diepgang en subtiliteit komen al bij de eerste geurimpressies van het bouquet naar voren, met tonen van mirabellen, perziken en verbena. De houttonen zijn zeker goed waarneembaar, maar ze vormen vooral een ondersteunend element en zijn dus niet overheersend. De wijn is compact en ziltig, en heeft een sappige en aanhoudende smaak. Dit laatste dankt hij aan een subtiele bitterheid die de afdronk verlengt en, samen met de zuurgraad, zorgt voor zijn bewaarpotentieel. Een elegante en harmonieuze wijn. Nu – 2041

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Over de wijn:

Liefhebbers van witte Bordeaux moeten dit juweeltje zeker proberen. Eén blik, één slok, en je bent meteen verkocht. Ik weet niet waar ik moet beginnen. Deze wijn is in alle opzichten compleet en opent met een neus die explodeert van sinaasappelschil, kamperfoelie, citroenpuree, bloemen, groene appels, kruiden en specerijen. Hoe opvallend het ook mag klinken, het is de ongelooflijke puurheid van de onophoudelijke golven van citrus en gele tropische vruchten die de doorslag geven. Vanaf dat moment rest alleen nog een elektrische en onberispelijke afdronk die, eenmaal op gang gekomen, niet meer wil stoppen. Dit juweeltje kan zich meten met vele grote wijnen uit de hele wereld, en het wordt verkocht voor een fractie van hun prijs. De wijn bestaat voor 75% uit sauvignon blanc en voor 25% uit sémillon. Het is de beste witte wijn die de familie Bernard ooit heeft geproduceerd op het Domaine de Chevalier. Mis hem niet! 2024-2050

Tastingbook - Markus Del Monego

Over de wijn:

Stralend geel met groene schitteringen. Zeer aromatische neus met frisheid en aromatische diepte, geurige vruchten, druivenschil, verse mandarijn, perzik en tonen van abrikoos, met subtiele tropische vruchten op de achtergrond. De aromatische kruiden zijn smakelijk, een vleugje basilicum en munt. In de mond is de wijn goed in balans en gestructureerd met veel precisie, elegantie en diepte, een levendige zuurgraad, rijk fruit, een uitstekende afdronk en een grote frisheid. Een geweldige wijn.