Chanson Père et Fils - Beaune 1er cru Bressandes 2021
92/100
Wine Enthusiast
"Evenwicht, souplesse en zuiverheid in deze subliem aanhoudende 1er cru: een proeverij die zijn sporen nalaat!
"Prachtig geconcentreerd en puur in de neus, verleidelijke aroma's van perfect rijpe rode pruimen en witte aardbeien vermengen zich met bladrabarber en lichte bruine suiker in het glas. De verkwikkende zuren versterken de rijpe rabarber, rode kers en wilde aardbei compote tegen een achtergrond van roos, tijm en kardemom". (Wine Enthusiast 2023)
Koop je Chanson Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Prachtige robijnrode kleur
Neus
Aroma's van rood fruit (aardbei, kers, aalbes), tonen van zoete peper
Smaak
Evenwichtige, soepele structuur, mooie aromatische zuiverheid en frisheid, delicate textuur, goede persistentie van het fruit en de kruiden.
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2034
Combinaties van eten/wijn
Het past perfect bij wit vlees, gebraden vlees, gebraden lamsrack met kruiden, regionale kazen...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2022) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over het domein:
Het oudste wijnhuis van Beaune werd in 1750 opgericht door Simon Verry en eind jaren '90 overgenomen door de Bollinger-groep. Het bezit 45 hectare wijngaarden in de benchmark crus van beide côtes. De meeste rode wijnen die voor de négociant worden geproduceerd, worden van het domein gekocht en intern gevinifieerd om dezelfde stijl als het domein te behouden. Jean-Pierre Confuron (sinds 2001) leidt dit domein op briljante wijze vanuit een technisch oogpunt en is een toonbeeld van wijnbouw geworden, met de introductie van ploegen, het afschaffen van bodemverbeteraars en de adoptie van biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden een zeer hoog percentage steeltjes tijdens de vinificatie, zowel voor rode als witte wijnen. Het sleutelwoord is evenwichtige spanning. De witte wijnen worden gebotteld met zoveel mogelijk droesem, om ervoor te zorgen dat de wijn gedurende de 14 tot 20 maanden rijping op vat (20% nieuw hout) zijn kracht behoudt. De rode wijnen, waar de Pinot druif tot in de perfectie is gerijpt, hebben een levendige tannine- en zuurstructuur en zijn vol van smaak met onderliggende tonen van zoete specerijen en zoethout. Dit zijn wijnen die in beide kleuren een paar jaar geduld verdienen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2022) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelders van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
Opgericht in 1750 en sinds 1999 eigendom van Bollinger, heeft dit klassieke huis uit Beaune nu volledig zijn draai en stijl gevonden. Het concurreert met de besten dankzij zijn precieze, zuivere witte en rode wijnen. Vincent Avenel heeft de leiding overgenomen van Gilles de Courcel, die verantwoordelijk is voor de revitalisering van het domein. Een ultramoderne kuiperij en het pertinente advies van Jean-Pierre Confuron tot juni 2020, zowel in de wijngaard als in het vinificatieproces, verklaren de duidelijke expressie van het brede gamma van het domein tot de Jaargang 2019, een Jaargang waarop we een fijne rijping waarnemen op bepaalde cuvées, een toon lager dan de vorige jaargangen. We wachten tot we de 2020's in de fles proeven om te beoordelen of dit grote huis met zijn nieuwe team de goede kant op gaat.
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2023) 92/100
Over wijn:
Prachtig geconcentreerd en zuiver in de neus mengen verleidelijke aroma's van perfect rijpe rode pruimen en witte aardbeien zich met bladrabarber en lichte bruine suiker in het glas. De verkwikkende zuurgraad versterkt de rijpe rabarber, rode kers en compote van wilde aardbei tegen een achtergrond van roos, tijm en kardemom.
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het landgoed
