Chanson Père & Fils - Gevrey Chambertin 2019

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Het oudste huis uit Beaune, in 1750 opgericht door Simon Verry en eind jaren negentig overgenomen door de Bollinger-groep, bezit 45 hectare wijngaarden in de toonaangevende cru’s van beide hellingen. De rode wijnen voor de handel zijn voornamelijk afkomstig van aangekochte druiven, die door het huis worden gevinifieerd om de stijl in lijn te houden met die van het domein. Onder de briljante technische leiding van Jean-Pierre Confuron (sinds 2001) is dit domein uitgegroeid tot een toonbeeld van wijnbouw, met de invoering van ploegen, het afzien van bodemverbeteraars en de overstap naar biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden zowel bij de witte als bij de rode wijnbereiding een zeer groot aandeel aan steeltjes. Het motto is evenwicht in de spanning. De witte wijnen worden met een maximum aan droesem op vat gebracht om een reductief karakter te garanderen gedurende een rijping van 14 tot 20 maanden in vaten (20 % nieuw hout). De rode wijnen, waarvan de rijping van de pinot tot het optimum is doorgevoerd, behouden een levendige structuur van tannines en zuur en worden gekenmerkt door een vlezig fruit met onderliggende tonen van zoete kruiden en zoethout. Wijnen die in beide kleuren enkele jaren geduld verdienen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Hij verspreidt de geur van de hele oogst met een vleugje sinaasappelschil. Het fruit is van een prachtige elegantie, sappig, met een lange en volle afdronk. Schitterend.

Over het domein:

Dit klassieke huis uit Beaune, opgericht in 1750 en sinds 1999 in handen van Bollinger, heeft inmiddels zijn draai en eigen stijl volledig gevonden. Het kan zich meten met de allerbesten dankzij precieze en zuivere wijnen, zowel wit als rood. Vincent Avenel heeft de leiding van het huis overgenomen van Gilles de Courcel, aan wie de heropleving van het huis te danken is. Een ultramoderne wijnkelder en het deskundige advies dat Jean-Pierre Confuron tot juni 2020 heeft gegeven, zowel op het gebied van de wijnbouw als de wijnbereiding, verklaren de heldere expressie van het brede assortiment van het domein tot en met Jaargang . Jaargang proeven we bij bepaalde cuvées een verfijnde rijping, die echter iets minder uitgesproken is dan bij eerdere jaargangen. We wachten af tot we de 2020-wijnen op fles kunnen proeven om te beoordelen of dit grote huis zich met zijn nieuwe team in de goede richting ontwikkelt.

Wine Spectator

Burghound

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Deze zonovergoten pinot biedt sappige en geconcentreerde smaken van framboos en rode bes, verrijkt met verse viooltjes en een scherpe minerale toets. Afkomstig uit het noordelijke deel vanAppellatie, op de grens met de premiers crus, is dit een verfijnde maar direct aangename uitdrukking van de Gevrey-Chambertin, die tot 2027 op zijn hoogtepunt zou moeten blijven.

Jancis Robinson

Jeb Dunnuck