21655 klantbeoordelingen

Chanson Père et Fils - Saint-Véran 2016

Saint-Véran|Witte wijn

3.9/5 (13 klanten)

16/20

Bettane & Desseauve

chardonnay

nauwkeurig

„De beste wijn uit de Mâconnais van dit huis en een serieuze concurrent voor de ‘villages’ van de Côte d’Or. Een precieze neus, tussen citroenhoning en geel fruit, rijpe druiven, zonder enige modieuze neiging naar groenheid; het enige wat hij mist is een iets verfijndere rijping.” (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Een heel mooie fles!

Koop je Chanson Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21655 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Chanson Père et Fils

Jaartal

2016

Benaming

Saint-Véran

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Kalkrijke kleigronden, percelen gelegen in de gemeenten Saint Vérand, Chânes, Chasselas, Leynes, Prissé en Davayé

Wijnbouw

Selectie van percelen, grondbewerking voor een diepe wortelgroei en het behoud van het karakteristieke karakter van het terroir, korte snoei, uitdunning van scheuten, lagere opbrengsten

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Pneumatisch persen, gisting in eikenhouten vaten bij een strikt gecontroleerde lage temperatuur (18 °C)

Rijping

Gedeeltelijk gerijpt in eikenhouten vaten (demi-muids) gedurende 9 maanden

Oog

Kleur: lichtgoud

Neus

Bloemige geuren op een basis van citrusnoten, versterkt door een mooie mineraliteit

Smaak

Goed gestructureerd, strak en nauwkeurig, goed geïntegreerde mineraliteit, zeer zuiver fruit, een frisse afdronk

Drinken vóór

2024

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij vleeswaren, zeevruchten, vis, slakken en bepaalde geitenkazen

Meer informatie op Chanson Père et Fils

Meer informatie op Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Wijn met een score van 16/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2022) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)

Over de wijn:

De beste wijn uit de Mâconnais van dit huis en een serieuze concurrent voor de ‘villages’ van de Côte d’Or. Een heldere neus, tussen citroenhoning en geel fruit, rijpe druiven, zonder enige modieuze neiging tot groenheid; het enige wat hij mist is een iets verfijndere rijping.

Over het domein:

Het oudste huis uit Beaune, opgericht in 1750 door Simon Verry en eind jaren negentig overgenomen door de Bollinger-groep, bezit 45 hectare wijngaarden in de toonaangevende cru’s van beide hellingen. De rode wijnen voor de handel zijn voornamelijk afkomstig van aangekochte druiven, die door het huis worden gevinifieerd om de stijl in lijn te houden met die van het domein. Onder de briljante technische leiding van Jean-Pierre Confuron (sinds 2001) is dit domein uitgegroeid tot een toonbeeld van wijnbouw, met de invoering van ploegen, het afzien van bodemverbeteraars en de overstap naar biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden zowel bij de witte als bij de rode wijnbereiding een zeer groot aandeel aan steeltjes. Het motto is evenwicht in de spanning. De witte wijnen worden met een maximum aan droesem op vat gebracht om een reductief karakter te garanderen gedurende een rijping van 14 tot 20 maanden in vaten (20 % nieuw hout). De rode wijnen, waarvan de rijping van de pinot tot het optimum is doorgevoerd, behouden een levendige structuur van tannines en zuur en worden gekenmerkt door een vlezig fruit met onderliggende tonen van zoete kruiden en zoethout. Wijnen die in beide kleuren enkele jaren geduld verdienen.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

Dit klassieke huis uit Beaune, opgericht in 1750 en sinds 1999 in handen van Bollinger, heeft inmiddels zijn draai en eigen stijl volledig gevonden. Het kan zich meten met de allerbesten dankzij precieze en zuivere wijnen, zowel wit als rood. Vincent Avenel heeft de leiding van het huis overgenomen van Gilles de Courcel, aan wie de heropleving van het huis te danken is. Een ultramoderne wijnkelder en het deskundige advies dat Jean-Pierre Confuron tot juni 2020 heeft gegeven, zowel op het gebied van de wijnbouw als de wijnbereiding, verklaren de heldere expressie van het brede assortiment van het domein, tot en met de 2019- Jaargang , Jaargang , waarin we bij bepaalde cuvées een verfijnde rijping waarnemen, iets minder uitgesproken dan bij eerdere jaargangen. We wachten af tot we de 2020-wijnen op fles kunnen proeven om te beoordelen of dit grote huis zich met zijn nieuwe team in de goede richting ontwikkelt.

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling door klanten

3.9/5

op basis van 13 beoordelingen