Corton-Charlemagne

DeAppellatie , dankt zijn naam aan zijn geschiedenis. De Corton-Charlemagne Blanc, geproduceerd op een wijngaard tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, ontleent zijn naam aan twee keizers: Curtis d’Othon, die als eerste zijn naam aan het terroir gaf, en vervolgens Karel de Grote. Deze laatste schonk zijn wijngaarden in 775 aan de collegiale kerk van Saint-Andoche in Saulieu, die ze tot aan de Franse Revolutie exploiteerde. De Karolingische keizer had de bijnaam ‘de keizer met de bloemige baard’ vanwege de rode wijnvlekken die hij opliep tijdens het drinken. Volgens de legende gaf hij, om zich niet langer vuil te maken, opdracht om Chardonnay aan te planten om zo witte wijn te produceren. 

De helling van [naam] ligt op het zuidoosten/zuidwesten, wat vrij zeldzaam is in de Côte, Corton-Charlemagne biedt een perfecte geologische opbouw: de Oxfordiaanse lagen uit het Jura-tijdperk zijn hier tussen Ladoix en Meursault jonger dan in de rest van de Côte. Halverwege de helling is de licht glooiende bodem roodachtig en steenachtig, bruin kalkhoudend en rijk aan mergel met een hoog kaliumgehalte. De Chardonnay, die uitsluitend wordt gebruikt voor de Corton-Charlemagne-wijn Grand Cru beslaat het bovenste deel van de helling. De wijngaard van Corton-Charlemagne Grand Cru beslaat een oppervlakte van bijna 52 hectare en produceert jaarlijks ongeveer 2.160 hectoliter uitsluitend witte wijn.

De elegantie en verfijning van de Corton-Charlemagne

De Corton-Charlemagne is een droge, niet-mousserende witte wijn. Het is een bewaarwijn die na ongeveer tien jaar zijn volle smaakontwikkeling bereikt. Hij kan echter 25 tot 30 jaar in de kelder rijpen. Hij heeft specifieke kenmerken. Allereerst wat betreft de kleur: hij heeft een lichtgouden tint met groene schitteringen. Naarmate hij ouder wordt, verandert de kleur naar amber. Vervolgens verleidt deze grote wijn in de neus met diverse fruitige en bloemige aroma’s, waaronder tonen van gebakken appel, linde, varen en kaneel. Tot slot is de ronde afdronk uitzonderlijk. De wijn van het domein Corton-Charlemagne vormt een harmonieus, delicaat en elegant geheel. 

Zelden is er zo’n nauwe band tussen de charme van een druivensoort en het karakter van het terroir, met name dankzij de inzet van vooraanstaande huizen zoals Domaine Faiveley, Domaine Joseph Drouhin, Domaine Leroy, Maison Bouchard Père et Fils en Maison Louis Jadot. 

Bourgondië blijft een van de belangrijkste Franse wijnregio’s, met talrijke AOC-wijnen. Onder de ‘ Appellaties ’ ‘Grands Crus’, ten noorden van Beaune, ligt de wijngaard van Corton-Charlemagne. Verschillende geclassificeerde klimaatgebieden produceren de Charlemagne-wijn waaronder Le Charlemagne, En Charlemagne, Les Pougets, Le Corton en Les Languettes. Deze afgebakende percelen liggen verspreid rond drie dorpen: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny en Pernand-Vergelesses. Het is gebruikelijk om de naam van het ‘climat’ niet te vermelden op de etiketten van de flessen Corton-Charlemagne.

De bodem die ideaal is voor de Bourgogne Charlemagne

De druivensoort ligt op het zuiden en geniet van een perfecte ligging op de helling van de Montagne de Corton. De wijngaard ligt op de top van de berg, op een hoogte tussen 280 en 330 m, waardoor hij voldoende zonlicht krijgt. Hij strekt zich uit over 52 hectare op steile hellingen (20 tot 23 %). De Chardonnay is aangeplant op kalkrijke bodems die rijk zijn aan mergel en klei. Deze geologische en klimatologische omstandigheden dragen bij aan het uitzonderlijke karakter van de Corton-Charlemagne Grand Cru

De combinaties van gerechten en Charlemagne-witte wijn

Bij het proeven is deze Bourgondische wijn verrast door zijn evenwicht en de kracht van zijn smaken. Deaankoop van een Corton Charlemagne past uitstekend bij verfijnde en delicate maaltijden. Deze karaktervolle grand cru past perfect bij verfijnde gerechten zoals foie gras, langoustines, kreeft, rivierkreeftjes, krab, maar ook bij gevogelte. Prijs van witte Corton-Charlemagne : Ontdek onze selectie Charlemagne-topwijnen en koop uw flessen wijn tegen de beste prijs.