Domaine Henri et Gilles Buisson

Domaine Henri et Gilles Buisson is een van de toonaangevende wijnhuizen in Saint-Romain, in de Côte de Beaune in Bourgondië.  Domaine Henri et Gilles Buissonis al acht generaties lang een familiebedrijf, gecertificeerd biologisch en binnenkort ook Biodyvin vanaf de Jaargang . De wijngaard strekt zich uit over 19 hectare, verdeeld over 15 Appellaties, met een overwicht aanAppellatie . De andere wijnen zijn Pommard, Volnay, Meursault en Corton. ZoveelAppellaties , 1er Cru- en Grand Cru-wijnen geproduceerd door deze wijnbouwers, wier motto is om goede wijnen te maken tegen prijzen die nog redelijk zijn voor de regio.

De wijngaard van Domaine Henri et Gilles Buisson wordt zorgvuldig beheerd, met prioriteit voor lage opbrengsten, verantwoorde en rigoureuze teeltmethoden zonder chemische toevoegingen, en de oogst gebeurt uitsluitend met de hand.Domaine Henri et Gilles Buissonis sinds 2009 in omschakeling en wordt sinds 2012 gecertificeerd biologisch bewerkt. In de wijnkelder is de wijnbereiding eveneens zorgvuldig en blijft traditioneel. De nadruk ligt op fruit en rondheid. De wijnen van Henri et Gilles Buisson rijpen vervolgens 12 maanden in eikenhouten vaten.