Domaine Faiveley

Het domein Faiveley ligt in het hart van de Bourgondische wijnstreek, tussen Dijon en Beaune, in Nuits-Saint-Georges. De familie Faiveley, eigenaar van het huis, heeft haar domein geleidelijk uitgebreid en bezit vandaag de dag percelen in de mooiste klimaten van Bourgondië: Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey en andere. Zoals vaak in Bourgondië is de wijngaard erg versnipperd en Appellatie de gemiddelde oppervlakte per Appellatie slechts ongeveer 1 hectare: de productie van elke wijn is dan ook zeer beperkt.

Het domein Faiveley exploiteert meer dan 10 hectare Grands Crus en bijna 25 hectare Premiers Crus. Verschillende daarvan zijn exclusief eigendom van de familie, het zijn Monopoles zoals Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu,... en de Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru. De wijnen worden met de grootste zorg bereid, vanaf de wijngaard, die met respect en nauwkeurigheid wordt bewerkt, tot de wijnkelder en de kelder, waar de vinificatie en rijping met het grootste respect voor de traditie plaatsvinden. Domaine Faiveley is zonder twijfel een van de grootste huizen van Bourgondië van vandaag...