21645 klantbeoordelingen

Domaine Huguenot - Fixin 2018

Fixin|Rode wijn

3.8/5 (10 klanten)

16/20

RVF

17,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

pinot noir

zonne-energie

„Met tonen van peper, rode vruchten en schil is deze wijn zeer evenwichtig, met een ronde, volle body en precieze, knapperige tannines.” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Een fruitige, zonnige smaak, een prachtige Bourgogne.

Koop je Huguenot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Huguenot

Jaartal

2018

Benaming

Fixin

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Regio’s

Samenvoeging van verschillende percelen in de gemeente, met bodems bestaande uit klei, slib en zand

Wijnbouw

In omschakeling naar biologische landbouw

Rijping

12 tot 18 maanden in eikenhouten vaten

Alcoholpercentage

13 %

Oog

Wijnrode kleur, helder en glanzend

Neus

Intens, met een toets van verse kersen

Smaak

Fruitig, zonnig, met een prachtige balans en stevige tannines

Serveren

AT 13-15°C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2024

Drinken vóór

2030

Bewaking

10-15 jaar

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij mooie stukken vlees, zoals gestoofd varkensvlees, een entrecôte met veel vetstrepen, gevogelte in saus en variaties daarop in curry- of tandoori-stijl; maar dankzij de verfijnde aroma’s en de afdronk leent hij zich ook uitstekend voor creatievere combinaties met paella, tapas of loempia’s. Wat kazen betreft, past de Fixin-Appellatie e zowel bij de verfijnde smaak van een Chaource, de fruitigheid van een Comté als de krachtige smaken van een Époisses.

Meer informatie op Domaine Huguenot

Meer informatie op Fixin

Bettane & Desseauve

Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

Over het domein:

Philippe Huguenot is een pragmaticus. Hij is sinds 2013 biologisch gecertificeerd en heeft deze overstap gemaakt om zijn wijngaarden weer de nodige robuustheid te geven die hij kwijtgeraakt was. Ook is er afgestapt van de mechanische druivenoogst. Dit domein gaat vooruit en zijn wijnen worden steeds eleganter, met een aangename fruitigheid die al in hun vroege jeugd verleidt; de kwaliteitsverbetering is de afgelopen paar jaargangen spectaculair geweest. Hij is een man van zeldzame vriendelijkheid, met wijnen die zijn evenbeeld zijn, en ontvangt graag zijn klanten in de wijnkelder, terwijl velen hun deuren hebben gesloten vanwege het commerciële succes. De kwaliteit is hier bijzonder homogeen en constant.

Bourgogne Aujourd'hui

Wijn met een score van 17,5/20

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Sinds 1790 hebben tien generaties elkaar opgevolgd op dit domein van 21 ha, dat bekendstaat om zijn Marsannay, Gevrey en Fixin. Philippe Huguenot nam in 1996 het stokje over van zijn vader Jean-Louis en begon met de omschakeling van zijn wijngaard naar biologische teelt (certificering in 2013).

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2021 gids) 16/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over de wijn:

Met tonen van peper, rode vruchten en schil is deze wijn zeer evenwichtig, met een ronde en volle body en precieze, knapperige tannines.

Over het domein:

Jean-Louis Huguenot, die in 2019 overleed, was de erfgenaam van zo’n tien generaties wijnbouwers uit Marsannay en produceerde lange tijd technisch onberispelijke wijnen. Zijn zoon Philippe en zijn vrouw Valérie, die wat terughoudender zijn, hebben de wijnen meer persoonlijkheid weten te geven, zonder daarbij afbreuk te doen aan hun fundamentele kwaliteiten. Het volledige assortiment bestaat uit precieze en solide wijnen, die sinds 2019 weer het biologische keurmerk dragen, maar de te uitgesproken rijping doet afbreuk aan de nuances van de terroiruitdrukking met droge afdronken. We hopen dat Philippe Huguenot, die nu de volledige leiding heeft, deze stijl verder zal ontwikkelen. Er zijn momenteel ingrijpende renovatiewerkzaamheden aan de wijnkelder en de gebouwen gaande.

Vinous

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Beoordeling door klanten

3.8/5

op basis van 10 beoordelingen