Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches 2021
16,5+/20
Jancis Robinson
92/100
Decanter
"Een schat aan rood fruit voor in de kelder!
"Licht karmozijnrode kleur. Een boeket van pittig donkerrood fruit en een heerlijke zilte noot die doet denken aan Nuits peper. Stevig en zuiver, de tannines zijn zo fijn dat je ze nauwelijks opmerkt terwijl ze het fruit vormgeven. Droog, heerlijk en perfect in balans". (Jancis Robinson 2023).
Koop je Perdrix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Briljantrode kleur met robijnrode accenten
Neus
Gulle, aardse toetsen die typisch zijn voor het terroir met aroma's van rijp rood fruit en een hint van bloementonen (viooltjes).
Smaak
Zijdezachte, evenwichtige tannines met een frisse afdronk en een lange, zure afdronk.
Serveren
AT 13-14°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2036
Combinaties van eten/wijn
Perfect bij rood vlees met champignons, aiguillettes van eend met sinaasappelsaus, kwartel met portwijn, Camembert gerijpt in Calvados...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2021) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over het domein:
De wijngaard wordt gerund door de familie Devillard, die ook eigenaar is van Château de Chamirey in Mercurey, en ligt op enkele opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits. De productie wordt gevinifieerd in de geest van moderne wijnen, op zoek naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, voluptueuze texturen. Appellaties De resultaten zijn al enkele jaren overtuigend, te beginnen met de communales, met zeer fijne sappen terwijl we wisten dat ze eerder stevig waren. Alle potentiële volheid van de 2018 is hier gevangen, en dit zullen wijnen zijn om neer te leggen, of zelfs om heel lang te bewaren voor de nuits en de échezeaux. Ook een heerlijke rode Bourgogne.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100
Over wijn:
Deze wijn heeft een charmante finesse, een levendige elegantie die wordt opgehaald bij de eerste aanzet. Er is een kleine reductie (die zou moeten verdwijnen bij het uitrekken) en aroma's van granaatappel, framboos en munt. De textuur is zijdezacht en fijn, en de tannines zijn zeer goed onder controle. [...]
Wine Spectator
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2023) 16,5+/20
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
Over wijn:
Licht karmozijnrode kleur. Een boeket van pittig donkerrood fruit en een heerlijke zilte toets die doet denken aan peper uit Nuits. Stevig en zuiver, de tannines zijn zo fijn dat je ze nauwelijks opmerkt terwijl ze het fruit vormgeven. Droog, heerlijk en perfect in balans.