Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les 8 Ouvrées 2021
96/100
Bettane & Desseauve
"Een 1er Cru om neer te leggen, perfect met mooi wild".
Een eerbetoon aan de geschiedenis van het domein! Hij is afkomstig van de oudste wijnstokken die in 1922 werden aangeplant, op een oppervlakte van 8 ouvrées (de naam van de meeteenheid voor wijnstokken in Bourgondië). Luchtig en slank in de mond, onthult hij verse rode bessen zoals rode bes.
Koop je Perdrix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Diep, fluweelachtig rood met paarse accenten
Neus
Het "terrien" aspect is typisch voor het terroir en wordt versterkt door de zeer oude percelen.
Smaak
Zijdeachtige tanninestructuur, in harmonie met het terroir, lange, frisse en fruitige afdronk
Serveren
AT 13-14°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken vóór
2041
Combinaties van eten/wijn
Perfect bij lamstajine met geconserveerde citroenen, eend gebraden in honing of cider, hertenbourguignon, everzwijnpoot...
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 96/100 (Jaargang 2020)
Domaine beoordeeld (gids 2021) 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, degenen die de glorie zijn van de Franse wijngaard)
Over het domein:
De wijngaard wordt gerund door de familie Devillard, die ook eigenaar is van Château de Chamirey in Mercurey, en ligt op enkele opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits. De productie wordt gevinifieerd in de geest van moderne wijnen, op zoek naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, voluptueuze texturen. Appellaties De resultaten zijn al enkele jaren overtuigend, te beginnen met de communales, met zeer fijne sappen terwijl we wisten dat ze eerder stevig waren. Alle potentiële volheid van de 2018 is hier gevangen, en dit zullen wijnen zijn om neer te leggen, of zelfs om heel lang te bewaren voor de nuits en de échezeaux. Ook een heerlijke rode Bourgogne.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
Wine Spectator
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids voor 2021) Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het landgoed
