Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les 8 Ouvrées 2021
96/100
Bettane & Desseauve
„Ein 1er Cru mit Lagerpotenzial, der sich hervorragend zu edlem Wild eignet“
Een cuvée als eerbetoon aan de geschiedenis van het domein! Hij is afkomstig van de oudste wijnstokken, aangeplant in 1922, die een oppervlakte van 8 ouvrées (de maateenheid die in Bourgondië voor wijngaarden wordt gebruikt) beslaan. De smaak is luchtig en slank, met tonen van verse rode bessen zoals rode bessen.
Koop je Perdrix wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Dieprode, fluweelzachte kleur met paarse schitteringen
Neus
Presenteert een 'aardse' kant die typisch is voor het terroir en wordt versterkt door deze zeer oude percelen.
Smaak
Zijdezachte tanninestructuur, in harmonie met het terroir, lange, frisse en fruitige afdronk
Serveren
AT 13-14°C
Openen
1/2 uur voor
Drinken vóór
2041
Wijn-spijscombinaties
Past perfect bij een tajine van lamsvlees met gekonfijte citroenen, een geroosterde eend met honing of cider, een bourguignon van hert, een everzwijnbout...
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 96/100 (Jaargang 2020)
Beoordeeld domein (gids 2021) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijngaarden)
Over het domein:
De wijngaard wordt geëxploiteerd door de familie Devillard, die onder meer eigenaar is van het kasteel van Chamirey in Mercurey. Hij ligt op opmerkelijke terroirs in het zuiden van de Côte de Nuits en de productie wordt gevinifieerd in de geest van moderne wijnen, waarbij wordt gestreefd naar een hoge rijpheid van de druiven en diepe, weelderige texturen. Het resultaat is sinds enkele jaren overtuigend, vanaf de Appellaties , met zeer fijne sappen terwijl we ze eerder stevig kenden. Alle mogelijke volheid van 2018 is hier vastgelegd, het zullen bewaarwijnen zijn, zelfs zeer lang bewaarbare wijnen voor de nuits en de échezeaux. Ook een heerlijke rode Bourgogne.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Wine Spectator
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
