Château de Meursault - Savigny-lès-Beaune 2021
88-90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Een elegante en goed gestructureerde wijn"
Deze Savigny-Lès-Beaune wordt gemaakt van druiven afkomstig van verschillende percelen die hoog op de hellingen liggen, op een bruine, steenachtige bodem. In de neus komen aroma’s van rood fruit naar voren, vergezeld van nuances van zoethout. Naarmate de wijn ouder wordt, komen vaak dierlijke en bosgrondtonen naar voren. De soepele tannines gaan gepaard met een zachte en fruitige smaak.
Koop je Meursault wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Neus
Aroma's van donkere vruchten, vergezeld van mentholachtige nuances
Smaak
Elegant en goed gestructureerd, mooie concentratie, zachte en goed geïntegreerde tannines in combinatie met een aangename frisheid
Serveren
AT 15-17°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een gegrilde konijnenrug met verse kruiden, ravioli met champignons, gegrilde tonijn met kruiden, Chaource...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2021) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de parels van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Onder leiding van Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet en keldermeester Emmanuel Escutenaire heeft dit domein, dat in 2018 is uitgebreid tot 65 hectare, de afgelopen jaren een revolutie teweeggebracht in zijn werkwijzen en in de interpretatie van de aard van zijn terroirs. 30 hectare wordt biologisch bewerkt, met als doel om binnen drie jaar het volledige areaal om te schakelen naar biologische teelt. Enorme investeringen in hoogwaardige wijnbouwapparatuur gedurende de afgelopen drie jaar hebben voor vooruitgang gezorgd. De witte wijnen bezitten zowel een dynamische spanning als een genereuze mondvulling, ook al is 2018 niet het Jaargang het beste bij hen past. De rode wijnen, waarvan de druiven worden ontsteeld en optisch gesorteerd voordat de gisting bij lage temperatuur begint, gevolgd door een rijping van 12 tot 15 maanden in vaten (25 tot 40 % nieuw), bieden een sappig, vlezig en diep karakter, met de 2018-wijnen die bijzonder karaktervol zijn. Een absoluut indrukwekkende vooruitgang in zeer korte tijd voor een domein van deze omvang.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Het iconische Ch. de Meursault, een hoogtepunt van het toerisme in Bourgondië en de wijnfolklore – waar de beroemde Paulée wordt gevierd op de dag na de veiling van de Hospices de Beaune – is vaak van eigenaar gewisseld: de familie van Pierre de Blancheton tot aan de Revolutie; de familie Serre in de 19e eeuw ; de familie van de graaf van Moucheron; de familie Boisseaux (huis Patriarche) vanaf 1973. In december 2012 vond er opnieuw een verandering plaats: de familie Halley kocht het domein. Het omvat vandaag 65 ha wijngaarden die in omschakeling zijn naar biologische teelt. Aan het roer van de wijnkelder: Emmanuel Escutenaire.
Burghound
Beoordeeld domein Aanbevolen
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Inside Burgundy - Jasper Morris
Genoteerde wijn (gids 2022) 88-90/100
Beoordeling door klanten
4/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. SERGE J. Gepubliceerd op 15/02/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ALAIN H. Gepubliceerd op 14/11/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
