Vosne-Romanée

De wijngaard van Bourgondië staat bekend om zijn beroemde indeling in "climats", een uitdrukking van een afbakening en kennis van het terroir die uniek is in de wereld, en misschien komt deze benadering wel het best tot uiting in Vosne-Romanée, met "climats" die wijnen voortbrengen die voor liefhebbers en kenners ware legendes zijn.

Topwijnen die tot de verbeelding spreken

In de gemeente Vosne-Romanée, gelegen in het deel van de wijngaard dat men de Côte de Nuits, onderscheiden we verschillende ‘climats’ die zijn ingedeeld in de categorie ‘grand cru’, het hoogste en zeldzaamste niveau van ‘Appellatie ’ voor Bourgondische wijnen. Climats waarvan de namen al een mythische klank hebben: Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, om er maar een paar te noemen. De wijnen die van deze wijngaarden worden geproduceerd – allemaal rood – behoren tot de meest gerenommeerde in Bourgondië en de hele wereld. De flessen, die slechts druppelsgewijs worden geproduceerd, gaan soms voor enkele duizenden euro’s over de toonbank. Daarom is Vosne-Romanée voor elke wijnliefhebber een ware bedevaartsoord. Het is ook de plek waar Henri Jayer werkzaam was, een wijnbouwer die tot aan zijn overlijden halverwege de jaren tachtig een revolutie teweegbracht in de wijnbereidingsmethoden in Bourgondië en cuvées produceerde met een ongeëvenaarde textuur en diepgang. Hij was het ook die in de gemeente Vosne-Romanée een stuk braakliggend terrein kocht om er een wijngaard van te maken die nu de Cros Parantoux heet, inmiddels geclassificeerd als premier cru – nog zo’n mythische en zeldzame wijn die voor een fortuin wordt verkocht. Een perceel dat destijds met dynamiet werd vrijgemaakt, zo groot was het vertrouwen van Henri Jayer in dit terroir.

Een terroir dat de perfectie benadert

De diversiteit van de bodems is het kostbaarste wat Bourgondië te bieden heeft, en deze komt opnieuw het best tot uiting in Vosne-Romanée. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, met kleiachtige mergel, in opeenvolgende lagen die de pinot noir, de koningsdruif voor de rode wijnen uit Bourgondië, een uniek gebied waar de wijnstokken zich volledig kunnen ontplooien. Deze geologische samenstelling, in combinatie met een ligging op het oosten en gematigde tot licht continentale klimatologische omstandigheden, zorgt voor druiven die uitgroeien tot kleine, zeer geconcentreerde „ korrels ” met een perfect evenwicht tussen zuurgraad en suikergehalte. De de wijnstreek Vosne-Romanée kan worden omschreven als gezegend door de goden, maar het is zonder meer een waar geschenk van de natuur dat door de mens met mate wordt benut, tot groot genoegen van de wijnliefhebbers.

Complexe en verfijnde wijnen

Vosne-Romanée is het koninkrijk van de pinot noir; deAppellatie produceert dan ook uitsluitend rode wijnen. Als de Vosne-Romanée grand cru zijn niet voor iedereen betaalbaar en moeilijk te vinden, een Bourgondische wijn uit Vosne-Romanée, in de gemeentelijke „ Appellatie ”, is op zich al uitzonderlijk. Een wijn uit Vosne-Romanée heeft een zeer zuivere robijnrode kleur en een neus met een ongelooflijke complexiteit, met aroma’s van aardbei, framboos, bosbes en zwarte bes. In de mond zijn de tannines aanwezig en zorgen ze voor een lange afdronk, zonder echter agressief te zijn. Ze versmelten met de structuur, die een fluweelzachte textuur heeft, en verdiepen het aromatische palet nog verder met kruidige tonen. Een Vosne-Romanée 2018 is een goede vertegenwoordiger van zijn Appellatie. Jaargang Dankzij de zeer zonnige ligging en de relatief hoge opbrengsten zijn er wijnen met een hoge concentratie ontstaan, met een evenwicht waardoor ze zich in de loop van de tijd op aangename wijze kunnen ontwikkelen. Het bewaarpotentieel, dat van nature al groot is binnen deAppellatie, kan gemakkelijk de tien jaar overschrijden. Of u er nu van geniet of later, een Vosne-Romanée zal altijd aan uw verwachtingen voldoen.