René Bouvier - Vosne-Romanée 2016

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)

89-90+/100

Robert Parker

«Le Vosne-Romanée Village 2016 a un délicieux bouquet parfumé, les 25% de fût neuf se sont parfaitement intégrés et laissent les arômes de fraise écrasée et de violette s'épanouir. La bouche est mi-corsée avec un tanin croustillant, une goutte d'acidité, joliment proportionnée dans la bouche avec une finale suprenante, riche en minérale. Un millésime à surveiller, meilleur que le 2015. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine René Bouvier

Millésime

2016

Appellation

Vosne-Romanée

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols de nature variée sur sous-sols calcaires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle avec une cuvaison d'environ 20 jours

Élevage

18 mois en fûts dont 20% de neufs

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Arômes délicats de violette

Bouche

Jolie texture et vivacité. Touche minérale en finale avec persistance aromatique

Servir

À 16-18°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec une côte de veau de lait, un navarin d'agneau, un plateau de fromages...

Domaine René Bouvier

Plus d'information sur Domaine René Bouvier

Vosne-Romanée

Le vignoble de Bourgogne est réputé pour son fameux découpage en "climats", expression d'une délimitation et d'une connaissance du terroir unique au monde et c'est peut-être à Vosne-Romanée que cette approche s'incarne le mieux avec des climats qui donnent naissance à des vins qui, pour les amateurs et connaisseurs, sont de véritables mythes.

Des grands crus qui font rêver

Sur la commune de Vosne-Romanée, située sur la partie du vignoble qu'on appelle la côte de Nuits, on distingue plusieurs climats classés en grand cru, le plus haut et le plus rare niveau d'appellation des vins de Bourgogne. Des climats dont l'évocation des noms s'apparente au mythe : Romanée-Conti, Romanée-Saint-Vivant, Richebourg, pour n'en citer que quelques-uns. Les vins produits à partir de ces vignes, tous rouges, font partie des plus réputés en Bourgogne et dans le monde entier. Les bouteilles, produites au compte-gouttes, s'arrachent pour plusieurs milliers d'euros parfois. C'est pourquoi, pour tout amateur de vin, Vosne-Romanée a tout de la destination de pèlerinage. C'est également là qu'a exercé Henri Jayer, viticulteur qui, jusqu'à son décès au milieu des années 1980, a révolutionné les méthodes de vinification en Bourgogne et a produit des cuvées à la texture et à la profondeur inégalables. C'est également lui qui, sur la commune de Vosne-Romanée, a racheté ce qui n'était alors qu'une simple friche pour en faire une parcelle de vigne qu'on appelle le Cros Parantoux, désormais classée en premier cru, autre vin mythique et rare qui se vend à prix d'or. Une parcelle déblayée à l'époque à la dynamite, tant Henri Jayer avait foi en ce terroir.

Un terroir qui approche la perfection

La diversité des sols est ce qu'il y a de plus précieux en Bourgogne et elle trouve encore une fois sa quintessence à Vosne-Romanée. Les sols sont à dominante calcaire, avec des marnes argileuses, en strates successives qui vont offrir au pinot noir, cépage roi pour les vins rouges de Bourgogne, un terrain d'expression unique en son genre. Cette géologie, couplée à une exposition au levant et à des conditions climatiques tempérées à légèrement continentales, donne naissance à des raisins qui se développent en petits grains très concentrés avec un équilibre parfait entre acidité et taux de sucres. Le terroir de Vosne-Romanée peut être décrit comme béni des dieux, plus sûrement, c'est un véritable don de la nature exploité avec parcimonie par l'homme, pour le plus grand bonheur des amoureux du vin.

Des vins complexes et délicats

Vosne-Romanée est un royaume pour le pinot noir, l'appellation ne produit donc que des vins rouges. Si les Vosne-Romanée grand cru ne sont pas à portée de toutes les bourses et difficiles à trouver, un vin de Bourgogne Vosne-Romanée, en appellation communale, est déjà en soi exceptionnel. Un vin Vosne-Romanée présente une robe rubis très pure, un nez à l'incroyable complexité sur des arômes de fraise, de framboise, de myrtille et de cassis. En bouche, les tanins sont présents, offrent beaucoup de longueur, mais sans agressivité. Ils se fondent dans la structure, à la texture veloutée, approfondissent encore la palette aromatique de notes d'épices. Un Vosne-Romanée 2018 est un bon représentant de son appellation. Millésime très solaire, les rendements relativement importants ont également permis d'obtenir des vins à haute concentration, avec un équilibre qui leur permet d'évoluer dans le temps avec bonheur. Le potentiel de garde, naturellement important au sein de l'appellation, peut facilement franchir les dix ans. A savourer maintenant ou plus tard, un Vosne-Romanée sera toujours au rendez-vous.
Plus d'information sur les vins Vosne-Romanée

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Bernard Bouvier fait partie des tout meilleurs vignerons de Marsannay qui mettent en valeur le riche patrimoine de cette commune. Partisan résolu de l’infusion qui rompt avec les extractions poussées que la Bourgogne a connues par le passé, il aime les vins qui ont de la chair, bons jeunes et bons vieux, les vendanges à maturité et intervient le moins possible. Il aime l’émotionnel et le tactile qui le guident dans ses choix. Signalons la gentillesse de l’accueil au domaine, une démarche bio, une gamme de gevreys, de marsannays et de fixins de référence à prix accessible et de grande homogénéité. Une adresse qui ne déçoit pas, les vins sont le plus proches possible de leur terroir d’origine avec le tact dans les vinifications qui caractérise la production du domaine.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2017) 89-90+/100 Vin formidable

A propos du vin :

Le Vosne-Romanée Village 2016 a un délicieux bouquet parfumé, les 25% de fût neuf se sont parfaitement intégrés et laissent les arômes de fraise écrasée et de violette s'épanouir. La bouche est mi-corsée avec un tanin croustillant, une goutte d'acidité, joliment proportionnée dans la bouche avec une finale suprenante, riche en minérale . Un millésime à surveiller, meilleur que le 2015.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce domaine familial depuis trois générations possède un rare patrimoine de vignes âgées, avec une moyenne d'âge d'environ 50 ans. Bernard Bouvier, 52 ans, a signé son premier millésime en 1986 et fait partie de cette génération de vignerons qui ont apporté du sang neuf à la Bourgogne. Après avoir, comme beaucoup d’autres, cédé aux sirènes des vins modernes et très extraits, il a corrigé le tir pour produire des cuvées plus fines. 2009 marque le passage en bio et 2010 le début de l'emploi de la vendange entière, en moyenne à 50 % sur l'ensemble des vins. Un usage plus modéré du bois neuf et des choix de maturité plus précis ont donné dernièrement des vins beaucoup plus aboutis, récompensés l'an dernier par une première étoile. La certification bio a été perdue en 2016, mais est de nouveau en cours d'agrément.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 2 avis

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Note et avis de MmeBISTRA V. Publié le 01/05/2020

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.SYLVAIN L. Publié le 18/10/2018

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