Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Caudalies

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Rechtlijnig, ziltig, diepgaand, met een fijne bubbel en een smaak die tegelijkertijd romig en strak is, tegen een achtergrond van aroma’s waarin brioche en verse ananas samengaan. Een grote zuiverheid!

Over het domein:

Érick de Sousa is een zeer getalenteerde wijnbouwer, die sinds 1986 op het familiedomein gevestigd is: tien hectare in de Côte des Blancs die al meer dan twintig jaar biodynamisch worden bewerkt. Hij is compromisloos en nauwgezet en creëert een assortiment sprankelende wijnen met pure en genuanceerde expressies, waarbij hij speelt met de terroirs van Avize, Cramant, Oger en Le Mesnil, beplant met chardonnay, en deels ook met pinot noir in Aÿ en Ambonnay, en een beetje meunier. Dit resulteert in een zeer breed assortiment champagnes die qua aanpak verschillen, maar die een familieband delen in hun zachte textuur en aromatische originaliteit, versterkt door een zeer fraaie rijping op eikenhout. De cuvée 3A lijkt ons in dit opzicht representatief voor deze onweerstaanbare charme, net als de opmerkelijke cuvée Mycorhize, en niet te vergeten de cuvée Caudalie, die in de loop der jaren onlosmakelijk verbonden is geraakt met het huis en zijn vlaggenschip is geworden. Wat Jaargang betreft, behoudt de 2008 zijn positie, terwijl de 2010 verrast door zijn frisse evenwicht in een jaar dat bekend staat als soepel. Hoewel de neus soms kan verrassen, is het in de mond dat men de stilistische charme ontdekt van dit huis met een gevestigde reputatie.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut, met een intense citruskleur, is voor 100% samengesteld uit Chardonnay van oude wijnstokken uit Avize. [...] De wijn opent met een intens, geconcentreerd bouquet, nog steeds gistachtig en geroosterd, met veel brioche en verfijnde „reserve”-aroma’s. Zuiver en lineair in de mond, maar ook rijk en intens, met een charmante rondheid (dosage van vijf gram per liter). Het is een Cuvée des Caudalies die nog erg jong is, maar goed gestructureerd en expressief, en de afdronk onthult een opmerkelijke ziltige zuiverheid, complexiteit en minerale spanning.

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Een permanente reserve, gerijpt in vaten van jaargangen variërend van 2011 tot 1995: deze cuvée heeft een romiger karakter, maar biedt een subtiele bubbel en een wijnachtige smaak.

Over het domein:

Het domein, dat nu door de nieuwe generatie wordt geleid, zet het werk van de betreurde Eric de Sousa op briljante wijze voort. Charlotte houdt zich bezig met de commerciële kant, Julie zorgt voor de wijngaarden en de paarden, en Valentin werkt in de kelder. Het domein bestaat uit 14 hectare wijngaarden, voornamelijk Chardonnay op de Grand Cru Avize, en Pinot Noir, afkomstig van de Grands Crus Aÿ en Ambonnay. Het domein, dat in 2010 biologisch en in 2013 biodynamisch gecertificeerd werd, kan ook rekenen op wijngaarden van gevorderde leeftijd. Het zorgvuldige beheer van de rijping op hout benadrukt prachtige, energieke smaken.

James Suckling

Over de wijn:

Oude Chardonnay-wijnstokken uit Avize, gefermenteerd in eikenhouten vaten en vermengd met een solera-reservewijn. Zeer geconcentreerd en subtiel, met een complexe persoonlijkheid en een diepe, rijke smaak van perzik, citroen en grapefruit. In de afdronk volgt een lange, ziltige minerale toets. Zeer geconcentreerd en karaktervol. Nu te drinken of om te bewaren.