Opmerking: Gault Millau 18/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 16,5/20
„Deze En Spois-wijn heeft een weelderige textuur en een rijke neus van Granen, groene walnoten en verse boter. In de mond biedt hij het comfort van de allerbeste Meursaults; de afwerking van de textuur is ronduit weelderig. Een geweldige ‘vin jaune’, die zich kan meten met de allerbeste Château-Chalons.” (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau)
Koop je Stéphane Tissot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
een heldere, intense goudgele kleur
Neus
krachtig en complex, met aroma’s van noten, kruiden (kerrie) en een vleugje turf
Smaak
deze ‘vin jaune’ heeft een bijna ongebruikelijke romigheid en een opmerkelijke afdronk
Serveren
in een karaf bij 15 °C
Openen
2 uur eerder
Drinken vanaf
2011
Drinken vóór
2050
Productie
2200 flessen
Wijn-spijscombinaties
A déguster sur une poularde ou un coq au vin jaune, les plats aux morilles, aux truffes, au curry, accompagnés de champignons, un vieux Comté....<br/>
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over het domein:
Sprankelend als zijn crémants, energiek als zijn witte wijnen, toegankelijk als zijn rode wijnen en vol van smaak als zijn gele wijnen: Stéphane Tissot is ongetwijfeld de drijvende kracht achter de wijngaarden van de Jura. Toen hij in 1993 samen met zijn vrouw Bénédicte de leiding van het familiedomein overnam, wist hij de volle rijkdom van de terroirs van de Jura tot uiting te brengen via grote wijnen uit specifieke percelen. De verscheidenheid van het assortiment wordt alleen geëvenaard door de kwaliteit en de puurheid van de wijnen, evenals door het vakmanschap en het onvermoeibare experimenteren van de wijnbouwer. Aanplantingen met stokken op hoge dichtheid, massale selectie, rijping in amforen, langdurige maceratie en zwavelvrije wijnen zijn allemaal troeven die Stéphane Tissot aan zijn arsenaal toevoegt. Ongeveer vijftig hectare wijngaard, biodynamisch bewerkt, vormen een van de meest boeiende domeinen van de regio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2020) 3*sterren (Deze staan symbool voor de uitmuntendheid van de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Wat een ontwikkeling heeft Stéphane Tissot sinds 1990 doorgemaakt! De omschakeling van de wijngaard naar biologische landbouw begon in 1999; tegenwoordig wordt er biodynamisch geteeld. Ongeacht het type wijn wordt alles met talent en gevoel beheerd; de smaken getuigen van een volmaakte integriteit. De macvins behoren tot de mooiste van de regio. De rustieke karakteristiek die druivenpulp vaak met zich meebrengt, is hier prachtig geïntegreerd! De rode en oxidatieve wijnen hebben een onvergetelijke finesse en vrijheid van toon gekregen. De nauwgezetheid van het verrichte werk en de caleidoscopische diepgang van het assortiment plaatsen het domein onbetwistbaar aan de top van de regionale wijnproductie.
Beoordeling door klanten
2/5
op basis van 2 beoordelingen
Notitie en advies van M. GERAUD L. Gepubliceerd op 11/02/2019
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ROBERT S. Gepubliceerd op 30/04/2013
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
