21719 klantbeoordelingen

Domaine Tissot - Chardonnay Les Graviers 2016

Arbois|Witte wijn|Biologisch

4.8/5 (5 klanten)

92/100

Robert Parker

Les Graviers is een luchtige witte wijn, met altijd een zeer aangename Bourgondische toets. Een Arbois die in zijn geuren zeer fruitig en mineraal is, met een geroosterde, bloemige en kruidige toets. In de mond is hij tegelijkertijd geconcentreerd, mineraal en vol. Een wijn die in meer dan één opzicht verrassend is!

Koop je Stéphane Tissot wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21719 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Stéphane Tissot

Cuvée

Chardonnay Les Graviers

Jaartal

2016

Benaming

Arbois

Regio

Jura

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

kalkhoudend puin uit het Bajocien dat leem uit het Lias bedekt, op het zuiden en westen gelegen

Wijnbouw

gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

pneumatisch persen. Spontane gisting in vaten van 228 liter

Rijping

12 maanden in vaten van 228 liter (waarvan 15% nieuw)

Alcoholgehalte

13,5%

Biologisch

Oog

goudgele jurk

Neus

zeer fruitig en mineraal, met een geroosterde, bloemige en kruidige toets

Smaak

scherp en vol. Recht en geconcentreerd

Serveren

in een karaf bij 16 °C

Openen

1 uur eerder

Drinken vanaf

2018

Drinken vóór

2033

Productie

12.000 flessen

Wijn-spijscombinaties

lekker als aperitief, bij koude voorgerechten, vis en wit vlees...

Meer informatie op Domaine Stéphane Tissot

Meer informatie op Arbois

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2020) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de parels van de Franse wijnbouw)

Over het domein:

Sprankelend als zijn crémants, energiek als zijn witte wijnen, innemend als zijn rode wijnen en vol van smaak als zijn gele wijnen: Stéphane Tissot is ongetwijfeld de drijvende kracht achter de wijngaarden van de Jura. Toen hij in 1993 samen met zijn vrouw Bénédicte de leiding van het familiedomein overnam, wist hij de volle rijkdom van de terroirs van de Jura tot uiting te brengen via grote wijnen uit specifieke percelen. De verscheidenheid van het assortiment wordt alleen geëvenaard door de kwaliteit en de puurheid van de wijnen, evenals door het vakmanschap en het onvermoeibare experimenteren van de wijnbouwer. Aanplantingen met stokken op hoge dichtheid, massale selectie, rijping in amforen, langdurige maceratie en zwavelvrije wijnen zijn allemaal troeven die Stéphane Tissot aan zijn arsenaal toevoegt. Ongeveer vijftig hectare wijngaard, biodynamisch bewerkt, vormen een van de meest boeiende domeinen van de regio.

Robert Parker - Wine Advocate

Wijn met een score van 92-93/100 (Fantastische wijn)

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2020) 3*sterren (Deze staan symbool voor de uitmuntendheid van de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)

Over het domein:

Wat een ontwikkeling heeft Stéphane Tissot sinds 1990 doorgemaakt! De omschakeling van de wijngaard naar biologische landbouw begon in 1999; tegenwoordig wordt er biodynamisch geteeld. Ongeacht het type wijn wordt alles met talent en gevoel beheerd; de smaken zijn van een volmaakte integriteit. De macvins zijn de mooiste van de regio. De rustieke karakteristiek die druivenpulp vaak met zich meebrengt, is hier prachtig geïntegreerd! De rode en oxidatieve wijnen hebben een onvergetelijke finesse en vrijheid van toon gekregen. De nauwgezetheid van het verrichte werk en de caleidoscopische diepgang van het assortiment plaatsen het domein onbetwistbaar aan de top van de regionale wijnproductie.

Beoordeling door klanten

4.8/5

op basis van 5 beoordelingen