Domaine Badoz - Château-Chalon 2017
"Een prachtige wijn met een grote aromatische complexiteit en een mooie balans"
De Château-Chalon van Domaine Badoz, die 6 jaar en 3 maanden onder de doek heeft gerijpt, heeft een intense neus met tonen van walnoten, groene appel en kruiden. De smaak is zacht en romig, en tevens vol en harmonieus.
Koop je Badoz wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie jurk in een diepe goudkleur
Neus
Intens met tonen van walnoot, groene appel en kruiden
Smaak
Zacht en romig, vol en harmonieus, met een grote aromatische complexiteit, mooi in balans
Serveren
OP 16°C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken vóór
2050+
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij kreeft op zijn Amerikaans, gevogelte in roomsaus, morieljes, schelvis, currygerechten en vooral bij Comté-kaas... sommigen raden het zelfs aan bij bittere chocolade...
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Hij vertegenwoordigt de tiende generatie Badoz in Poligny. Na zijn opleiding aan de wijnschool van Beaune keerde hij in 2003 terug naar het domein en opende hij in 2004 de wijnkelder. Het heeft even geduurd voordat hij op biologische landbouw overschakelde, maar in 2019 werd de certificering behaald. De wijngaarden van het domein liggen in de lieux-dits Roussots en Grands Roussots. De helft van het domein bestaat uit savagnin, wat niet betekent dat de rode wijnen verwaarloosd mogen worden. Bij bepaalde cuvées gaat hij wat ver met de rijping op vat.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein Aanbevolen
Decanter
Beoordeeld domein Aanbevolen