Domaine Badoz - Côtes du Jura Vin Jaune Les Roussots 2018
2*Étoiles
Hachette
93/100
Decanter
90/100
Bettane & Desseauve
"Deze Vin Jaune is echt een Pareltje "
„Benoît Badoz wijst er graag op dat de vin jaune een zogenaamde ‘sluierswijn’ is, een benaming die voortkomt uit de beroemde gist sluier die de wijn tegen oxidatie beschermt. Zo blijft de wijn na opening meerdere dagen goed zonder aan kwaliteit in te boeten, en kun je er op je gemak van genieten, zoals hier, met zijn geuren van gedroogd fruit, amandelspijs en appeltaart, subtiel afgewisseld met peperige accenten. Vervolgens ontdekt men een smaak die ‘ouderwets’ is, zoals een proever het omschrijft – in de positieve zin van het woord – met opnieuw gedroogd fruit en een mooie citroenachtige ondertoon.” (Le Guide Hachette 2026)
Koop je Badoz wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Goudgeel, glanzend
Neus
Walnoot, amandel, rancio (oxidatie-tonen), groene appel, kruiden
Smaak
Zacht en romig, met een mooie balans, grote complexiteit van noten en groene appel, geaccentueerd door kruiden
Serveren
OP 16°C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken vóór
2048+
Bewaking
Plus de 100 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij Comté en walnoten, slakken, een taartje met morieljes, maar ook bij vis zoals forel, rivierkreeftjes, kikkerbilletjes, bittere chocolade en pittige kazen...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2026) 90/100
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over het domein:
Hij vertegenwoordigt de tiende generatie Badoz in Poligny. Na zijn opleiding aan de wijnschool van Beaune keerde hij in 2003 terug naar het domein en opende hij in 2004 de wijnkelder. Het duurde even voordat hij de overstap naar biologisch maken maakte, maar in 2019 werd de certificering behaald. De wijngaard van het domein ligt op de lieux-dits Roussots en Grands Roussots. De helft van het domein bestaat uit savagnin, wat niet betekent dat de rode wijnen verwaarloosd mogen worden. Bij bepaalde cuvées gaat hij wat ver in de rijping op vaten.
Bourgogne Aujourd'hui
Beoordeeld domein Aanbevolen
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100
Beoordeeld domein Aanbevolen
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2026): 2*sterren (Opmerkelijke wijn)
Over de wijn:
Benoît Badoz wijst er graag op dat de „vin jaune” een zogenaamde „voile-wijn” is, een benaming die voortkomt uit de beroemde gistlaag die de wijn tegen oxidatie beschermt. Zo blijft de wijn na het openen meerdere dagen goed zonder aan kwaliteit in te boeten, en kun je er op je gemak van genieten, zoals hier, met zijn geuren van gedroogd fruit, amandelspijs en appeltaart, subtiel geaccentueerd door peperige tonen. Vervolgens ontdekt men een smaak die ‘à l’ancienne’ is, zoals een proever het omschrijft – in de positieve zin van het woord – met opnieuw gedroogd fruit en een mooie citroenachtige ondertoon.
PRIJS 1JOUR1VIN
37
.90
Cashback 2.00%