Domaine de L'Ecu - Carpe Diem blanc 2020
92/100
RVF
Carpe Diem 2020 is een cuvée die 15 maanden in amfora's werd gevinifieerd en een nieuwe expressie van de Melon de Bourgogne laat zien. De neus is vol en rond, met tonen van citrusfruit, medicinale kruiden, specerijen en venkel. Een rijke, diepe en delicate wijn, met verkwikkende energie en een lange afdronk. Laat deze fles ongestoord in je kelder staan om ten volle van zijn charme te genieten!
Koop je Ecu wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Gouden jurk
Neus
Vol en rond, met tonen van citrusfruit, venkel, laurier, specerijen en medicinale kruiden.
Smaak
Extreem zacht, romig en vol, met een lange afdronk
Serveren
AT 12°- 13°C
Drinken vóór
2033
Bewaker
À boire entre 5 et 10 jaar
Combinaties van eten/wijn
Geniet van kreeft met saffraan, een mandje zee-egels, sashimi van zeebrasem, truffelrisotto, parelhoen met cantharellen, artisjokken, geroosterde zwezerik...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Frédéric Niger Van Herck, gedreven door een passie voor wijn, vervolgt de weg van de biodynamische wijnbouw op zijn 21 hectare. Hij vinifieert op briljante wijze cuvées op basis van terroir, genoemd naar de grondsoort waarop ze worden geproduceerd. Of het nu expression-de-gneiss, expression-d'orthogneiss of expression-de-granite is, deze cuvées drukken het best de natuurlijke, elegante mineraliteit van hun terroir uit. De grote wijnen moeten absoluut rijpen in de kelder. De rode wijnen nemen een ondergeschikte plaats in.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2024) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 92/100 (Vintage 2018)
Estate rated (gids 2026) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over het domein:
Frédéric Niger kwam in 2009 bij het domaine en profiteerde tot 2013 van de onschatbare kennis van de emblematische wijnmaker Guy Bossard, de vorige eigenaar. Sindsdien heeft Frédéric de wijnstokken biologisch (sinds 1975) en biodynamisch (gecertificeerd in 1998) bewerkt en zijn wijn zo natuurlijk mogelijk gemaakt. Het resultaat is dat het fruit doorschijnt en de aroma's echt open en pretentieloos zijn. Naast de verrukkelijke Muscadets Classic, Granite, Orthogneiss en Taurus experimenteert de gedurfde wijnmaker met achtentwintig cuvées die rijpen in amfora en/of foudres en betonnen vaten. Deze levendige wijnen halen ons uit onze comfortzone. Na een probleem met de MuscadetAppellatie worden de wijnen nu geclaimd als Vin de France.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Ontdek andere wijnen van het landgoed
