Bernard Baudry - Chinon Les Grézeaux 2021 (magnum)
92/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
„Een Chinon met een prachtige structuur en een opmerkelijk rijpingspotentieel!”
„Les Grézeaux kenmerkt zich door een steenachtig karakter en een verfijnde bloemige diepte. Deze wijn zal zich de komende tien jaar met glans en energie ontwikkelen.“ (Le Guide RVF 2024). Een waardige vertegenwoordiger van het terroir van Cravant, afkomstig van het oudste perceel van het domein!
Koop je Bernard Baudry wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep decolleté
Neus
Een mooie uitdrukking van rode en zwarte bessen, minerale tonen en een vleugje kruiden
Smaak
Geconcentreerd, met een volle, zonnige smaak, in een krachtige en zijdezachte stijl
Serveren
AT 15-16°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2030
Bewaking
10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij rood vlees, gegrilde gerechten, vleeswaren, wild, gestoofde ham, een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over de wijn:
Een soepele 2021 met een mooie lengte, die meteen in de smaak valt en volledig tot zijn recht komt bij een paaspaté uit de Berry.
Over het domein:
Mathieu Baudry heeft dit voorbeeldige domein in Cravant, waar ook zwarte melanosporum-truffels worden geteeld, volledig in de gaten. Zijn vader Bernard blijft zowel in de wijngaard als in de kelder een steunpilaar. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met bewaarklare Cabernet Francs: sappig, vol en met een lange afdronk, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt bewerkt. De cuvées zijn vernoemd naar de terroirs waar ze vandaan komen en zijn nog steeds betaalbaar. Les-granges combineert druiven van grind- en kleigronden om een soepele en frisse wijn te produceren, terwijl Les-grézeaux, op klei- en kiezelgrond, een mooie finesse en structuur heeft waardoor de wijn goed de tijd doorstaat. La-Croix-Boissée is dieper en biedt een wijn met een tanninerijke kern, afkomstig van de klei-kalkbodems. De wijnstokken van Clos Guillot produceren een vlezige, zachte en volle wijn, geknipt om lang te bewaren. Een prachtig adres dat de Jaargang uitstekend heeft uitgevoerd.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 92/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Les Grézeaux heeft een uitgesproken steenachtig karakter en een verfijnde bloemige diepte. Deze wijn zal zich de komende tien jaar op levendige en krachtige wijze ontwikkelen.
Over het domein:
Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte en verfijnde karakteristieken van de Chinons, zonder daarbij de uitdrukking van het terroir uit het oog te verliezen. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu voortzet, gaat gepaard met een biologische certificering en inspireert hen tot het aanplanten van niet-geënte, eigenwortelwijnen sinds 10 jaar (in navolging van de aanplantingen van Charles Joguet in de jaren 1980), evenals de aanleg op vergeten terroirs, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (klei-kalkbodem van Cravant-les-Coteaux), gemaakt om te bewaren, heeft een extra vleugje zachtheid en soms zoetheid in warme jaren, wat liefhebbers van Saint-Émilion zou kunnen bekoren. Deze cuvée neemt vanzelf de leiding onder de grote rode wijnen van de Touraine; let echter op de dierlijke toets die in sommige cuvées terug te vinden is.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
Ontdek andere wijnen van het domein
