"Chinons bereiken zelden de diepte en fluweelachtige textuur van La Croix Boissée in 2021: een prachtige, geraffineerde wijn met veel textuur. Hij rijpte meer dan twee jaar op vat en staat op hetzelfde niveau als de beste Chinons om te leggen". (Le Guide RVF 2025).
Koop je Bernard Baudry wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Granaatkleur met veel diepte
Neus
Geconcentreerde, rijpe fruitsmaken met toetsen van zoethout en mineraliteit (kalkachtige aarde).
Smaak
Complex en vol, zeer gestructureerd met aroma's van bramen, viooltjes en pioenroos, stevige, krijtachtige tannines.
Serveren
Decanteren bij 16°C
Open
1 uur vooraf in karaf
Drinken van
2027
Drinken vóór
2036+
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij wild, rood vlees, kip, orgaanvlees of een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2025) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Mathieu Baudry heeft zich dit voorbeeldige Cravant domein, waar ook zwarte melanosporum truffels worden gekweekt, volledig eigen gemaakt. Zijn vader, Bernard, biedt nog steeds ondersteuning in de wijngaarden en kelders. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met Cabernet Franc rijpingswijnen, die sappig, dicht en lang zijn, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt verbouwd. De cuvées zijn genoemd naar de terroirs waar ze verbouwd worden en de prijzen zijn nog steeds betaalbaar. Les-granges mengt druiven van kiezel- en kleigrond om een soepele, frisse wijn te produceren, terwijl les-grézeaux, van kiezelhoudende kleigrond, de finesse en structuur heeft om de tand des tijds te doorstaan. Dieper biedt la-croix-boissée een wijn met een tannische kern die afkomstig is van klei-kalksteenbodems. De Clos Guillot wijnstokken produceren een wijn met een volle body, soepel en vlezig, ontworpen om goed te verouderen. Een uitstekend adres dat het goed heeft gedaan voor Jaargang 2019.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2024 gids) 90/note100% (Geweldige wijn)
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over wijn:
De Chinon La Croix Boissée 2021 rijpte twee jaar in gebruikte vaten en nog eens negen maanden in kuipen en onthult een complex bouquet van pruimen, bramen, kruiden en rook, verweven met vlezige, vlezige tonen. Medium tot vol, gelaagd en getextureerd, het is gebeiteld en strak met een omhullende kern van fruit en gestructureerde, stevige tannines die opbouwen tot een vlezige afwerking. Hoewel de fenolen lichtjes afbreuk doen aan de poederige, delicate textuur van de tannines, blijft hij evenwichtig.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 96/100
Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over wijn:
Zelden bereiken Chinons de diepte en zachtheid van La Croix Boissée in 2021: een magnifiek gestructureerde, verfijnde wijn. Hij rijpte meer dan twee jaar op vat en kan zich meten met de beste Chinons om in te leggen.
Over het domein:
Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte, beschaafde dimensie van Chinon-wijnen, terwijl hij zo dicht mogelijk bij de expressie van hun terroir blijft. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu nastreeft, wordt ondersteund door een biologische certificering en heeft hen geïnspireerd om de laatste 10 jaar ongeënte, vrijstaande wijnstokken aan te planten (in navolging van de aanplant van Charles Joguet in de jaren 80) en ook op vergeten terroirs te planten, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (een klei-kalksteen terroir in Cravant-les-Coteaux), gebouwd om te rijpen, heeft een extra zachtheid en soms zoetheid in warme jaren, die liefhebbers van Saint-Émilion zouden kunnen bekoren. Deze cuvée is een natuurlijke leider onder de grote rode wijnen van Touraine, maar pas op voor de animaliteit die in bepaalde jaargangen kan voorkomen.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Ontdek andere wijnen van het landgoed
