Bernard Baudry - Chinon Les Mollières rouge 2022
„Een verfijnde uitdrukking van de Cabernet Franc“
Een verleidelijke Chinon met aroma’s van rijp rood fruit, aangevuld met viooltjes en minerale accenten. In de mond onthult de soepele aanzet een uitgesproken fruitigheid, fijne tannines en een frisse zuurgraad die het geheel structuur geeft. De aanhoudende afdronk, met een vleugje zoethout, benadrukt het evenwicht tussen finesse en levendigheid en belooft een mooie ontwikkeling in de kelder.
Koop je Bernard Baudry wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Diep granaatrood, glanzend
Neus
Aangename aroma’s van rijp rood fruit, framboos, zwarte kers, een vleugje viooltjes en grafiet
Smaak
Zachte, volle smaak, fijne en elegante tannines, mooie zuurgraad die structuur en frisheid geeft, lang aanhoudende afdronk
Serveren
Bij 16°-17°C
Drinken vóór
2030+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij parelhoen, gekonfijte eendenbouten, bloedworst, konijnenterrine, wild, osso bucco, een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Mathieu Baudry heeft dit voorbeeldige domein in Cravant, waar ook zwarte melanosporum-truffels worden geteeld, ten volle in zich opgenomen. Zijn vader Bernard blijft zowel in de wijngaard als in de kelder een steunpilaar. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met Cabernet Franc-wijnen die geschikt zijn om te bewaren: sappig, vol en met een lange afdronk, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt bewerkt. De cuvées zijn vernoemd naar de terroirs waar ze vandaan komen en zijn nog steeds betaalbaar. Les-Granges is een assemblage van druiven van grind- en kleigronden en levert een soepele en frisse wijn op; Les-Grézeaux, afkomstig van klei- en kiezelgronden, heeft een mooie finesse en een structuur waardoor de wijn goed oud kan worden. La-Croix-Boissée is dieper van karakter en biedt een wijn met een tanninerijke kern, afkomstig van de klei-kalkbodems. De wijnstokken van Clos Guillot produceren een vlezige, zachte en volle wijn, die geschikt is voor langdurige bewaring. Een prachtig adres dat de Jaargang uitstekend heeft weten te realiseren.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijngoed met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte en verfijnde karakteristieken van de Chinons, zonder daarbij de uitdrukking van het terroir uit het oog te verliezen. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu voortzet, gaat gepaard met een biologisch certificaat en inspireert hen tot het aanplanten van niet-geënte, eigenwortelige wijnstokken sinds 10 jaar (in navolging van de aanplantingen van Charles Joguet in de jaren 1980), evenals tot het bewerken van vergeten terroirs, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (een klei-kalkbodem in Cravant-les-Coteaux), gemaakt om te bewaren, heeft een extra vleugje zachtheid en soms wat zoetheid in warme jaren, wat liefhebbers van Saint-Émilion zeker zal bekoren. Deze cuvée neemt vanzelfsprekend de leiding onder de grote rode wijnen van de Touraine; let echter wel op de dierlijke toets die in sommige cuvées terug te vinden is.
Wine Enthusiast
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Beoordeling door klanten
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. FLORIAN C. Gepubliceerd op 30/04/2026
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
PRIJS 1JOUR1VIN
21
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
