Bernard Baudry - Chinon Les Mollières rouge 2022
"Verfijnde expressie van Cabernet Franc"
Een verleidelijke Chinon met aroma's van rijpe rode vruchten, versterkt door viooltjes en minerale tonen. In de mond onthult de soepele aanzet een precieze fruitigheid, fijne tannines en een frisse zuurgraad die het geheel structuur geeft. De aanhoudende afdronk, met een vleugje zoethout, benadrukt het evenwicht tussen finesse en levendigheid en belooft een mooie ontwikkeling in de kelder.
Koop je Bernard Baudry wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep granaatrode kleur, glanzend
Neus
Aangename aroma's van rijpe rode vruchten, framboos, zwarte kers, vleugje viooltjes, grafiet
Smaak
Soepele, genereuze aanzet, fijne en elegante tannines, mooie zuurgraad die structuur en frisheid geeft, lange afdronk.
Serveren
Bij 16°-17°C
Drinken vóór
2030+
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij parelhoen, gekonfijte eendenboutjes, bloedworst, konijnenterrine, wild, osso bucco, een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Mathieu Baudry heeft dit voorbeeldige domein in Cravant, waar ook zwarte melanosporum-truffels worden geteeld, goed onder de knie. Zijn vader Bernard blijft de wijngaard en de kelder ondersteunen. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met bewaarbare, sappige, dichte en langdurige cabernets francs, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt bewerkt. De cuvées zijn vernoemd naar de terroirs waar ze vandaan komen en zijn nog steeds betaalbaar. Les-granges combineert druiven van grind- en kleigronden om een soepele en frisse wijn te produceren, terwijl les-grézeaux, op klei- en kiezelgronden, een mooie finesse en structuur heeft waardoor de wijn goed kan rijpen. La-croix-boissée is dieper en biedt een wijn met een tanninerijke kern, dankzij de klei-kalkbodem. De wijnstokken van Clos Guillot produceren een volle, zachte en rijke wijn, die geschikt is om lang te bewaren. Een prachtig adres dat de Jaargang goed heeft doorstaan.
Robert Parker - Wine Advocate
Domein beoordeeld als Recommended (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie een plaats krijgen in de wijnkelder van ervaren wijnliefhebbers)
Over het domein:
Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte en verfijnde karakteristieken van Chinon-wijnen, terwijl hij zo dicht mogelijk bij hun terroir blijft. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu voortzet, gaat gepaard met een biologische certificering en inspireert hen om niet-geënte wijnstokken te planten, die al 10 jaar vrij van wortelstokken zijn (na de aanplantingen van Charles Joguet in de jaren 1980), en om zich te vestigen op vergeten terroirs, zoals het uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (klei-kalkbodem van Cravant-les-Coteaux), gemaakt om te bewaren, heeft een extra zachtheid en soms zoetheid in warme jaren, wat liefhebbers van Saint-Émilion zou kunnen bekoren. Deze cuvée neemt natuurlijk de leiding van de grote rode wijnen van Touraine; let echter op de dierlijkheid die in sommige cuvées terug te vinden is.
Wine Enthusiast
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
PRIJS 1JOUR1VIN
19
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
