Bernard Baudry - Chinon Domaine blanc 2022 (Magnum)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Mathieu Baudry heeft dit voorbeeldige domein in Cravant, waar ook zwarte melanosporum-truffels worden geteeld, ten volle in de arm genomen. Zijn vader Bernard blijft zowel in de wijngaard als in de kelder een steunpilaar. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met Cabernet Francs die geschikt zijn om te bewaren, sappig, vol en met een lange afdronk, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt bewerkt. De cuvées zijn vernoemd naar de terroirs waar ze vandaan komen en zijn nog steeds betaalbaar. Les-Granges is een assemblage van druiven van grind- en kleigronden en levert een soepele en frisse wijn op; Les-Grézeaux, afkomstig van klei- en kiezelgronden, heeft een mooie finesse en een structuur waardoor de wijn goed de tand des tijds doorstaat. De diepere ‘La Croix-Boissée’ biedt een wijn met een tanninerijke kern, afkomstig van de klei-kalkbodems. De wijnstokken van de Clos Guillot produceren een vlezige, zachte en volle wijn, geknipt om lang te bewaren. Een schitterend adres dat de ‘ Jaargang ’ van 2019 uitstekend heeft doorstaan.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Chinon Blanc 2022, afkomstig van wijngaarden op klei-kalkbodems, onthult aroma’s van citroen, witte bloemen, peer en kruiden, gevolgd door een mediumvolle, evenwichtige en ronde smaak, met een matig geconcentreerde fruitige kern en een subtiele spanning in het midden van de mond, aangevuld met een luchtige en ziltige afdronk.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Hoewel hij zich nooit opdringt, komt de 2022-jaargang met een heerlijke levendigheid tot leven. Een verfijnde, ziltige interpretatie van de Chenin uit Chinon.

Over het domein:

Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte en verfijnde karakteristieken van de Chinons, zonder daarbij de uitdrukking van het terroir uit het oog te verliezen. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu voortzet, gaat gepaard met een biologisch certificaat en inspireert hen tot het aanplanten van niet-geënte, eigenwortelige wijnstokken sinds 10 jaar (in navolging van de aanplantingen van Charles Joguet uit de jaren 1980), evenals tot het bewerken van vergeten terroirs, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (een klei-kalkrijke terroir in Cravant-les-Coteaux), gemaakt om te bewaren, heeft een extra vleugje zachtheid en soms wat zoetheid in warme jaren, wat liefhebbers van Saint-Émilion zeker zal bekoren. Deze cuvée neemt van nature de leiding onder de grote rode wijnen van de Touraine; let echter wel op de dierlijke toets die in sommige cuvées terug te vinden is.

Wine Enthusiast