Bernard Baudry - Chinon Domaine blanc 2022 (Magnum)

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Mathieu Baudry heeft dit voorbeeldige domein in Cravant, waar ook zwarte melanosporum-truffels worden geteeld, volledig in de gaten. Zijn vader Bernard blijft zowel in de wijngaard als in de kelder een steunpilaar. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met bewaarklare Cabernet Francs: sappig, vol en met een lange afdronk, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt bewerkt. De cuvées zijn vernoemd naar de terroirs waar ze vandaan komen en zijn nog steeds betaalbaar. Les-granges combineert druiven van grind- en kleigronden om een soepele en frisse wijn te produceren, terwijl Les-grézeaux, op klei- en kiezelgrond, een mooie finesse en structuur heeft waardoor de wijn goed de tijd doorstaat. La-Croix-Boissée is dieper en biedt een wijn met een tanninerijke kern, afkomstig van de klei-kalkbodems. De wijnstokken van Clos Guillot produceren een vlezige, zachte en volle wijn, geknipt om lang te bewaren. Een prachtig adres dat de Jaargang uitstekend heeft uitgevoerd.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Chinon Blanc 2022, afkomstig van wijngaarden op klei-kalkbodems, onthult aroma’s van citroen, witte bloemen, peer en kruiden, gevolgd door een mediumvolle, evenwichtige en ronde smaak, met een matig geconcentreerde fruitige kern en een subtiele spanning in het midden van de mond, aangevuld met een luchtige en ziltige afdronk.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De 2022-jaargang is allesbehalve opzichtig, maar ontpopt zich met een heerlijke levendigheid. Een verfijnde, ziltige interpretatie van de Chenin uit Chinon.

Over het domein:

Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte en verfijnde karakteristieken van de Chinons, zonder daarbij de uitdrukking van het terroir uit het oog te verliezen. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu voortzet, gaat gepaard met een biologische certificering en inspireert hen tot het aanplanten van niet-geënte, eigenwortelwijnen sinds 10 jaar (in navolging van de aanplantingen van Charles Joguet in de jaren 1980), evenals de aanleg op vergeten terroirs, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (klei-kalkbodem van Cravant-les-Coteaux), gemaakt om te bewaren, heeft een extra vleugje zachtheid en soms zoetheid in warme jaren, wat liefhebbers van Saint-Émilion zou kunnen bekoren. Deze cuvée neemt vanzelf de leiding onder de grote rode wijnen van de Touraine; let echter op de dierlijke toets die in sommige cuvées terug te vinden is.

Wine Enthusiast