Bernard Baudry - Chinon La Croix Boissée 2021

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Mathieu Baudry heeft dit voorbeeldige domein in Cravant, waar ook zwarte melanosporum-truffels worden geteeld, volledig in de gaten. Zijn vader Bernard blijft zowel in de wijngaard als in de kelder een steunpilaar. Ze hebben hun reputatie opgebouwd met bewaarklare Cabernet Francs: sappig, vol en met een lange afdronk, op een domein van 30 hectare dat biologisch wordt bewerkt. De cuvées zijn vernoemd naar de terroirs waar ze vandaan komen en zijn nog steeds betaalbaar. Les-granges combineert druiven van grind- en kleigronden om een soepele en frisse wijn te produceren, terwijl Les-grézeaux, op klei- en kiezelgrond, een mooie finesse en structuur heeft waardoor de wijn goed de tijd doorstaat. La-Croix-Boissée is dieper en biedt een wijn met een tanninerijke kern, afkomstig van de klei-kalkbodems. De wijnstokken van Clos Guillot produceren een vlezige, zachte en volle wijn, geknipt om lang te bewaren. Een prachtig adres dat de Jaargang uitstekend heeft uitgevoerd.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Chinon La Croix Boissée 2021, die twee jaar in gebruikte vaten en nog eens negen maanden in tanks heeft gerijpt, onthult een complex bouquet van pruimen, bramen, kruiden en rook, verweven met vlezige en krachtige tonen. Deze wijn is halfvol tot vol, gelaagd en gestructureerd. Hij is strak en gespannen met een omhullende fruitkern en gestructureerde, stevige tannines die overgaan in een vlezige afdronk. Hoewel de fenolen de poederachtige en delicate textuur van de tannines enigszins verstoren, blijft de wijn evenwichtig.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Het komt zelden voor dat Chinon-wijnen de diepte en de fluweelzachte textuur van La Croix Boissée uit 2021 evenaren: een prachtige, verfijnde wijn met een rijke textuur. Deze wijn heeft meer dan twee jaar op vat gerijpt en past naadloos in de traditie van de allerbeste Chinon-wijnen die geschikt zijn om te bewaren.

Over het domein:

Bernard Baudry streeft naar de zijdezachte en verfijnde karakteristieken van de Chinons, zonder daarbij de uitdrukking van het terroir uit het oog te verliezen. Deze aanpak, die hij samen met zijn zoon Matthieu voortzet, gaat gepaard met een biologische certificering en inspireert hen tot het aanplanten van niet-geënte, eigenwortelwijnen sinds 10 jaar (in navolging van de aanplantingen van Charles Joguet in de jaren 1980), evenals de aanleg op vergeten terroirs, zoals de uitstekende Clos Guillot. La Croix Boissée (klei-kalkbodem van Cravant-les-Coteaux), gemaakt om te bewaren, heeft een extra vleugje zachtheid en soms zoetheid in warme jaren, wat liefhebbers van Saint-Émilion zou kunnen bekoren. Deze cuvée neemt vanzelf de leiding onder de grote rode wijnen van de Touraine; let echter op de dierlijke toets die in sommige cuvées terug te vinden is.

Wine Enthusiast