Domaine Patrick Baudouin - Coteaux du Layon Les Bruandières 2013
De cuvée Les Bruandières is een fijne Layon, minder krachtig dan de cuvées Maria Juby en Grains Nobles, maar stroperig en botrytisch. Een heerlijke, zachte, demonstratieve witte wijn, het best geserveerd als aperitief, bij kruidige of zoete en hartige gerechten...
Koop je Patrick Baudouin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
gouden mantel
Neus
intens zonder te krachtig te zijn
Smaak
een layon van finesse en elegantie, vol gourmandise
Serveren
bij 8-10°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2014
Drinken vóór
2033 en meer
Combinaties van eten/wijn
se boit en apéritif, mais aussi à table, avec des plats épicés, sucrés salés, travaillés avec des agrumes...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Patrick Boudewijn had duizend verschillende beroepen voordat hij zich vestigde als boekhandelaar in Parijs. Op 40-jarige leeftijd besloot hij terug te keren naar het familiedomein, dat leefde van anderhalve hectare. Zijn lezingen hielpen hem om de essentie van de grote zoete wijnen uit de Layon te herontdekken, voordat bietsuiker en bijna systematische chaptalisatie deze gouden wijnen gladstreken. Als purist heeft hij gekozen voor uitmuntendheid, zonder compromissen. Toen hij in 1990 begon, maakte hij alleen zoete wijnen. Aangemoedigd door François Raveneau, de grote wijnmaker van Chablis, begon hij in 2001 droge witte wijnen te verbouwen. Met 14 hectare wijnstokken (waarvan 10 hectare Chenin, met een hectare in Quarts de Chaume en 90 are in Savennières), gelegen op de meest spectaculaire terroirs van Anjou Noir (schist, zandsteen en vulkanisch gesteente) en biologisch verbouwd, beitelen hij en zijn trouwe assistent Christophe Durand (die er in 2012 bij kwam) prachtige witte wijnen uit. Dit is een modeldomein, een must voor wie op zoek is naar de onvervalste identiteit van Chenin.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estate rated (2020 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goede productie, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze landgoederen proeft)
Over het domein:
Patrick Baudouin, een energieke zestiger, heeft aan het eind van de twintigste eeuw gestreden voor de productie van natuurlijke zoete wijnen in Layon. Deze voormalige Parijse boekhandelaar, die begin jaren negentig terugkeerde naar het land van zijn voorouders in Anjou, heeft zijn portie ups en downs gehad. De komst van een financiële meerderheidspartner (Union Harmonie Mutuelles) heeft het domein in staat gesteld om extra middelen te verwerven en hoge kwaliteitsdoelstellingen te bereiken. Het geleverde werk werpt zijn vruchten af en de wijnen zijn nog nooit zo goed geweest, met mooie rode wijnen maar vooral witte Anjous die de diversiteit van de terroirs illustreren en, in de zoete categorie, een bewonderenswaardige Quart-de-Chaume. Patrick Baudoin speelt meer dan ooit een actieve rol in de promotie van Chenin uit Anjou.