Frédéric Mabileau - Eclipse 2014

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

De elegante en soepele afdronk belooft een verfijnde en smaakvolle ontwikkeling.

Over het domein:

Frédéric Mabileau was een van de meest iconische figuren van de Loirevallei; hij overleed tragisch op maandag 31 augustus bij een ongeluk met een ultralicht vliegtuigje. Hij had in 2003, met de hulp van zijn zoon, het gehele familiedomein van 27 hectare overgenomen en biologische landbouwmethoden ingevoerd. Hier overheersen twee soorten grond: klei-siliciumhoudende grond met een kalkrijke ondertoon, die de meest strakke en gestructureerde wijnen oplevert, en lager gelegen, op het terras met uitzicht op de voormalige bedding van de Loire, siliciumhoudende, zandige of stenige grond, ook wel "grindgrond" genoemd, waarop de wijnstokken floreren en een fruitigere en weelderigere wijn produceren. De wijnen van Saint-Nicolas die te koop zijn, belichamen de verfijning van de wijnen uit de Loirevallei. Appellatie De wijnen die op grind- en kleigronden worden verbouwd, bieden een volle maar zijdezachte textuur, met goed gedefinieerde tannines en uitgesproken fruitaroma's. De wijnen uit Rouillières zijn aantrekkelijk vanwege hun sappigheid en een zeer bloemige afdronk. Voor ongeveer vijftien euro biedt deze Bourgueil Racines een klei-grindterroir dat het mogelijk maakt om een ​​van de meest complete wijnen in zijn soort te produceren. Appellatie Chenin-des-Rouillères laat een charmante kant van de druif zien zonder zijn karakter te verliezen. In dezelfde geest is nu ook Chenin-du-Puy uit de regio Saumur aan de beurt. Dit is een van de prioriteiten in Saint-Nicolas-de-Bourgueil!

Guide Hachette des vins

Over de wijn:

Deze donkere, volle en krachtige wijn heeft achttien maanden op vat gerijpt en combineert rokerige tonen met een overvloed aan zeer frisse rode en zwarte vruchten.

Over het domein:

Frédéric Mabileau, een vooraanstaande figuur in Bourgueil en Saint-Nicolas sinds zijn aankomst in 1991, bouwde een landgoed van 35 hectare op, waar hij sinds 2007 biologische landbouw en sinds 2012 biodynamische landbouw bedrijft. Na zijn tragische dood in 2020 nam zijn zoon Remy de leiding over. Zijn andere zoon, Charly, opende Chez Odette, een restaurant met lokale en seizoensgebonden gerechten, op de binnenplaats van het landgoed.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

Zeer rijp en diep, maar toch fris en vol. Dankzij de fijne tannines zal de houttoets mooi in de wijn opgaan.