21719 klantbeoordelingen

Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2017

Sancerre|Witte wijn

4.1/5 (11 klanten)

16/20 Coup de Cœur

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

"Puur charme"

„Deze Sauvignon heeft een prachtige afdronk en breedte; hij is modern en goed gestructureerd, en de minerale structuur van het terroir zorgt voor een lange afdronk. Een zeer evenwichtige 2017.”(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Koop je Pré Semelé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21719 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine du Pré Semelé

Cuvée

Zeste

Jaartal

2017

Benaming

Sancerre

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Sauvignon blanc

Regio’s

Klei-kalkbodems (Kimmeridgiaanse mergel) en kalkrijke ondergrond

Wijnbouw

Op verantwoorde wijze, zonder onkruidverdelger, zonder insecticide, zonder middel tegen rot

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Langdurige, zachte directe persing (ongeveer 3,5 uur), klaring na 48 uur koude stabilisatie, toevoeging van neutrale gist, gisting in eikenhouten demi-muid-vaten (600 liter) bij een temperatuur van 15 tot 18 °C gedurende 3 weken

Rijping

12 maanden op fijne droesem met bâtonnage, overheveling en assemblage in de daaropvolgende zomer, klaring met bentoniet (natuurlijke klei), filtratie via een celluloseplaat en botteling na aanpassing van het CO₂-gehalte

Alcoholgehalte

13%

Oog

Jurk in lichtgoud

Neus

Tonen van citrus (citroen) en wit fruit (perzik, peer). Subtiel geïntegreerde houttonen.

Smaak

Een verfijnde benadering van de mineraliteit, opmerkelijke spanning, zeer fris

Serveren

AT 10-12°C

Openen

een half uur eerder

Drinken vóór

2024

Productie

6.600 flessen

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij zeevruchten, vis in saus, een Crottin de Chavignol...

Meer informatie op Domaine du Pré Semelé

Meer informatie op Sancerre

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2020 gids) 15/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men mag verwachten van de Appellaties)

Over de wijn:

Een hectare sauvignon op mergelgrond, gerijpt in demi-muids, en het resultaat is een rond, sprankelend sap, vol charme en kracht.

Over het domein:

Julien en Clément Raimbault bewerken 21 hectare op de hellingen van Maimbray en Sury-en-Vaux, in klei-kalkrijke gebieden. Het zeer homogene assortiment bestaat uit volwaardige wijnen in beide kleuren: rode wijnen die kracht en elegantie combineren en zuivere, verfijnde witte wijnen. Dit alles tegen zeer redelijke prijzen. Een gegarandeerde aanrader.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2020 gids) 16/20 Favoriet

Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een goed productieniveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over de wijn:

Deze sauvignon heeft een prachtige afdronk en breedte; het is een moderne, goed gestructureerde wijn, waaraan de minerale toets van het terroir een lange afdronk verleent. Een zeer evenwichtige 2017.

Over het domein:

De broers Raimbault, Julien en Clément, belichamen de nieuwe generatie van de wijngaarden van Sancerre. Sinds enkele jaargangen merken we met vreugde dat de wijnen zich vrijer uitdrukken. Ze zijn nu ontspannener en smakelijker, terwijl ze toch de precisie behouden die hun handelsmerk is geworden. 2022, een zonnig Jaargang , is een ware evenwichtskunst! 2023 heeft, zoals te verwachten was, fijnere en slankere wijnen voortgebracht.

Beoordeling door klanten

4.1/5

op basis van 11 beoordelingen