Domaine du Pré Semelé - Sancerre Zeste 2017

Sancerre|Witte wijn

4.1/5 (11 klanten)

16/20 Coup de Cœur

RVF

15/20

Bettane & Desseauve

"Vol charme"

„Deze Sauvignon heeft een prachtige afdronk en breedte; hij is modern en goed gestructureerd, en de minerale structuur van de bodem zorgt voor een lange afdronk. Een zeer evenwichtige 2017.“(Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF)

Koop je Pré Semelé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21156 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Domaine du Pré Semelé

Cuvée

Zeste

Jaartal

2017

Benaming

Sancerre

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Sauvignon blanc

Terroirs

Kalkhoudende kleigronden (Kimmeridgiaanse mergel) en kalkrijke ondergronden

Wijnbouw

Op verantwoorde wijze, zonder onkruidverdelger, zonder insecticide, zonder rotwerend middel

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Langdurige, zachte directe persing (ongeveer 3,5 uur), afvoeren van het vocht na 48 uur koude stabilisatie, toevoeging van neutrale gist, gisting in eikenhouten demi-muids (600 liter) bij een temperatuur van 15 tot 18 °C gedurende 3 weken

Rijping

12 maanden op fijne droesem met bâtonnage, overhevelen en assemblage in de daaropvolgende zomer, klaring met bentoniet (natuurlijke klei), filtratie via celluloseplaten en botteling na aanpassing van het CO₂-gehalte

Alcoholpercentage

13%

Oog

Jurk in lichtgoud

Neus

Tonen van citrus (citroen) en wit fruit (perzik, peer). Subtiel geïntegreerde houttonen.

Smaak

Een verfijnde benadering van de mineraliteit, opmerkelijke spanning, zeer fris

Serveren

AT 10-12°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vóór

2024

Productie

6.600 flessen

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij zeevruchten, vis in saus, een Crottin de Chavignol...

Meer informatie op Domaine du Pré Semelé

Meer informatie op Sancerre

Bettane & Desseauve

Wijn gewaardeerd (2020 gids) 15/20 (Zeer goede wijn)

Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (Een serieuze, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van zijn Appellaties(s) mag verwachten)

Over de wijn:

Een hectare sauvignon op mergelgrond, gerijpt in demi-muids, en het resultaat is een ronde, sprankelende wijn, vol charme en kracht.

Over het domein:

Julien en Clément Raimbault bewerken 21 hectare op de hellingen van Maimbray en Sury-en-Vaux, in klei-kalkrijke gebieden. Het zeer homogene assortiment bestaat uit volwaardige wijnen in beide kleuren: rode wijnen die kracht en elegantie combineren, en zuivere, verfijnde witte wijnen. Dit alles tegen zeer redelijke prijzen. Een echte aanrader.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijn gewaardeerd (2020 gids) 16/20 Favoriet

Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van hoog niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over de wijn:

Deze sauvignon heeft een prachtige afdronk en body; het is een moderne, goed gestructureerde wijn, waaraan de minerale toets van de bodem een lange afdronk geeft. Een zeer evenwichtige 2017.

Over het domein:

De broers Raimbault, Julien en Clément, belichamen de nieuwe generatie van de wijngaarden van Sancerre. Sinds enkele jaargangen merken we met vreugde dat de wijnen zich vrijer uitdrukken. Ze zijn nu ontspannener en smakelijker, zonder daarbij de precisie te verliezen die hun handelsmerk is. 2022, Jaargang , is een ware evenwichtskunst! 2023 heeft, logischerwijs, wijnen voortgebracht die verfijnder en slanker zijn.

Klantbeoordeling

4.1/5

op basis van 11 beoordelingen