1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Loire
Vouvray
Vincent Carême
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2024
Domaine Vincent Carême - Droge Vouvray Le Peu Morier 2024

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2024

Vouvray|Witte wijn|Biologisch

1*Étoile

Hachette

92/100

RVF

92/100

Bettane & Desseauve

chenin
complex
mineraal
verfijnd
gastronomiewijn

"Een geslaagde Chenin met een onberispelijke zijdezachtheid!"

„Vincent Carême doet zijn uitstekende reputatie eer aan met deze cuvée, afkomstig van oude Chenin-wijnstokken (60 jaar) op de eerste hellingen van Vouvray. De neus is verleidelijk met rokerige, fruitige (witte perzik, citroen) en subtiel vanilleachtige tonen. Goed gerijpt (12 maanden op vat), goed gestructureerd en gedragen door een mooie, frisse zuurgraad; in de mond voegen tonen van rijp fruit (ananas, kweepeer) zich bij een vol en stimulerend geheel. Geschikt om te bewaren en bij de gastronomie, maar kan ook in zijn jeugd worden gedronken (na beluchting).“ (Le Guide Hachette 2027).

Koop je Vincent Carême wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Le Peu Morier (sec)

Jaartal

2024

Benaming

Vouvray

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Chenin (vieilles vignes)

Regio’s

Kleigronden met vuursteen, kalkrijke ondergrond, op de eerste hellingen van Vouvray

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

10 maanden op fijne droesem in vaten van 400 liter, waarvan 10% nieuwe vaten

Rijping

12 maanden op vaten

Alcoholpercentage

12.5%

Restsuiker

3.9 g/l

Biologisch

Ja

Oog

Felgele jurk

Neus

Fris, met aroma’s van wit fruit zoals mirabellen en bloemen

Smaak

Rijk, complex en mineraal, met fruit dat wordt ondersteund door een zachte houttoets, en een prachtige balans in de afdronk

Serveren

Decanteren bij 10°C

Openen

een kwartier eerder

Drinken vóór

2033

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij kalfsblanquette, witte vleesgerechten met room, gerechten uit de wereldkeuken, verse vis, zeevruchten en kazen…

Meer informatie op Domaine Vincent Carême

Meer informatie op Vouvray

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Genoteerde wijn (gids 2027) 92/100

Domaine noté (gids 2027) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

In Vouvray heeft Vincent Carême zijn briljante stijl doorgezet. De wijnen zijn puur, precies en stralend, kosten tussen de 15 en 20 euro en bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De laatste jaargangen behoren tot de meest geslaagde van het domein en van de ‘Appellatie ’. De kwaliteit van de mousserende wijnen is altijd interessant en verdient een speciale vermelding; de brut zonder dosage is voortreffelijk. Bestel nu meteen.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Wijnbeoordeling (gids 2027) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)

Beoordeeld domein (gids 2027) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over de wijn:

Vincent Carême doet zijn uitstekende reputatie eer aan met deze cuvée, afkomstig van oude Chenin-wijnstokken (60 jaar) op de eerste hellingen van Vouvray. De neus is verleidelijk: rokerig, fruitig (witte perzik, citroen) en met een subtiele vanilletoets. Goed gerijpt (12 maanden op vat), goed gestructureerd en gedragen door een mooie, frisse zuurgraad; in de mond voegen tonen van rijp fruit (ananas, kweepeer) zich bij een vol en stimulerend geheel. Geschikt om te bewaren en bij de gastronomie, maar kan ook in zijn jeugd worden gedronken (na beluchting).

Over het domein:

Vincent Carême doet zijn uitstekende reputatie eer aan met deze cuvée, afkomstig van oude Chenin-wijnstokken (60 jaar) op de eerste hellingen van Vouvray. De neus is verleidelijk: rokerig, fruitig (witte perzik, citroen) en met een subtiele vanilletoets. Goed gerijpt (12 maanden op vat), goed gestructureerd en gedragen door een mooie, frisse zuurgraad; in de mond voegen tonen van rijp fruit (ananas, kweepeer) zich bij een vol en stimulerend geheel. Geschikt om te bewaren en bij de gastronomie, maar kan ook in zijn jeugd worden gedronken (na beluchting).
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2027) 92/100

Beoordeeld domein (gids 2027) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)

Over de wijn:

De Jaargang 2024 is op zijn best bij zuivere, levendige en slanke witte wijnen — en heeft nog steeds die zachte textuur in de mond die zo kenmerkend is voor het domein. De Peu Morier is nog zachter.

Over het domein:

Het domein Vincent Carême, dat toen nog ‘Domaine de la Haute Borne’ heette, werd in 1999 opgericht door de gelijknamige wijnbouwer op 2,5 hectare grond die hij had aangekocht om wijnstokken te verbouwen. Het domein beschikte toen al over een 16e-eeuwse grotkelders. Het domein begon in 2003 met de omschakeling naar biologische landbouw en werd in 2007 gecertificeerd. In 2017 beheert Vincent Carême 17 hectare wijngaarden.

Bezig met laden...