Château Carpe Diem - Coteaux Varois en Provence Castille 2024
Provence
Rosé
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
92/100
Bettane & Desseauve
"Gastronomische cru!
Deze gastronomische rosé bestaat voor het overgrote deel uit grenache en een vleugje cabernet sauvignon. De neus is fijn, bloemig, elegant en complex, met sinaasappelbloesem, pitaya, mango en geplette aardbeien. In de mond is hij zacht en vol, met delicate toetsen van aardbei, pompelmoes, perzik, een vleugje specerijen, mango en limoen, allemaal tegen een frisse achtergrond. Combineer met de Thaise keuken of tajine.
Functies
Domein
Château Carpe Diem
Cuvée
Castille
Jaartal
2024
Benaming
Coteaux Varois en Provence
Regio
Provence
Druivensoorten
90% Grenache, 10% Cabernet-Sauvignon
Terroirs
Klei-kalksteen (Dolomiet)
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
s Nachts
Wijnmaken
Dubbele sortering, pneumatische persing, vinificatie in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling
Rijping
Op droesem in roestvrijstalen vaten
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Zeer lichtroze met lichte perziktinten en koperen highlights
Neus
Fijne sinaasappelbloesem, zeer bloemig, elegant en complex, pitaya, mango, geplette aardbei.
Smaak
Zacht en olieachtig, met delicate tonen van aardbei, grapefruit, perzik, een vleugje kruiden, mango en limoen.
Serveren
Tussen 8 et 10°C
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Perfect bij Thaise gerechten, fruitsalade, tajines, enz.
Kasteel Carpe Diem
Coteaux Varois en Provence
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Gewaardeerd 92/100 (Jaargang 2022)
Domaine beoordeeld Geselecteerd (Een domein of huis dat ons heeft verleid met een of meer wijnen uit de productie ervan, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het hele assortiment)
Over het domein:
Carpe Diem, de beroemde Latijnse uitdrukking, betekent "Pluk de dag zonder je zorgen te maken over morgen". Een motto dat Albéric Philippon, die het domein in 2013 overnam, ter harte neemt. Het domein ligt op de klei-kalksteen terroirs van Cotignac en beslaat nu 30 hectare. Bezoekers van de regio kunnen de wijnmaker en zijn wijnen elke dinsdag vinden op de markt van Cotignac.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)
Over het domein:
In 2013 nam Albéric Philipon het domein over van een wijnbouwersfamilie die met pensioen ging. De wijngaard ligt in Cotignac, in het hart van de Provence Verte, en beslaat 18 hectare. Daarnaast pacht de familie sinds 2017 12 hectare in een naburig dorp. Alle wijnstokken worden biologisch verbouwd.
Klantrecensies
Koop je Carpe Diem wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2025