Château Sainte-Roseline

Château Sainte-Roseline, gelegen in het hart van het kleine dorpje Arcs-sous-Argens, is zowel een beschermd monument als een sinds 1955 erkende Cru Classé uit de Provence. De beroemde wijngaard, meer dan 700 jaar geleden aangelegd door Jean XXII, is een uitzonderlijke plek waar de reputatie van het terroir en de wijnen die er worden geproduceerd alom bekend is. In 1994 nam Bernard Teillaud dit prestigieuze landgoed onder zijn hoede en voerde hij talrijke werkzaamheden uit om het aan te passen aan de moderne wijnbouw, met de ambitie om van Château Sainte-Roseline een van de pareltjes van de wijnbouw in Zuid-Frankrijk te maken. Hij vertrouwde de leiding toe aan een jonge oenoloog, zoon van wijnbouwers, Christophe Bernard.

De wijngaarden van Château Sainte-Roseline zijn aangeplant op een klei-kalkbodem en profiteren in de ondergrond van een overvloedige bron en van het mediterrane klimaat met zijn maritieme invloeden, die worden gecontrasteerd door het Maures-gebergte. Het domein van Château Sainte-Roseline heeft de aanplantdichtheid verhoogd, de druivensoorten zorgvuldig geselecteerd en bijzondere aandacht besteed aan het blad door alle percelen te leiden. Deze worden mechanisch onkruidvrij gemaakt en tijdens de verschillende groeifasen van de wijnstokken vinden talrijke handmatige ingrepen plaats. Zo maakt groene oogst na het ontknoppen het mogelijk de opbrengsten te beheersen (gemiddeld 38 hl/ha). Het verwijderen van bladeren bevordert vervolgens de blootstelling aan de zon en daarmee een optimale rijping van de druiven. Na de oogst wordt de oogst gesorteerd, ontsteeld en vervolgens onder toezicht van het kelderpersoneel nogmaals gesorteerd. De wijngaard van Château Sainte-Roseline wordt dus beheerd volgens de beste teeltmethoden, en al deze eisen zijn geïmplementeerd en toegepast om bovenal de concentratie van de druiven te bevorderen.