« Deze sensationele wijn heeft drie jaar gerijpt in een combinatie van eikenhouten demi-muids en kleine vaten. Hij heeft een inktzwarte/paarse kleur met een zachte neus van kreupelhout, garrigue, zoethout, bramen en zwarte bessen. Vol, dik, romig van textuur en zelfs flamboyant: deze prachtige 2007 zal nog 15-20 jaar goed drinkbaar blijven.” (Wine Advocate 2012 - Robert Parker)
Koop je Xavier Vignon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
diepe robijnrode kleur
Neus
met tonen van rode en zwarte bessen, kruiden en garrigue
Smaak
duidelijke, maar elegante tannines, een prachtige zoutigheid dankzij de minerale zouten die door de oude Grenache-druiven uit de diepten van de bodem naar boven worden gehaald
Serveren
bij 15-17°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vanaf
2013
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Deze wijn past zowel bij verfijnde gerechten als bij meer rustieke gerechten. Enkele culinaire ideeën om deze geweldige wijn te begeleiden: op wijnstokken gegrilde côte de bœuf, kalfsvlees à la Marengo, eend met olijven of geroosterd met vijgen, wildzwijnstoofpot, duivensalmis, 7-uurs lamsvlees, lamsrack met gekonfijte tomaten, kalfsniertjes en -zwezerik, runderstoofpot, hazenragout, en natuurlijk diverse pittige kazen (Maroilles, Livarot...)
Decanter
Beoordeeld domein Aanbevolen
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Jeb Dunnuck
Beoordeeld domein Aanbevolen
Beoordeling van klanten
4.2/5
op basis van 38 beoordelingen
Notitie en advies van M. THIBAULT E. Gepubliceerd op 18/04/2025
Een wijn met karakter, met zeer uitgesproken kruidige tonen in de mond. In de neus ruik je pruimen. Een lange afdronk. Maar heeft hij ook iets van de zwaarte van Rhône-wijnen? Het is een zeer goede, complexe wijn, maar ik zou niet zeggen dat hij sensationeel is.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. YANNICK L. Gepubliceerd op 15/07/2024
Een heel aangename verrassing, gedronken op 14 juli 2024. Mooie afdronk en geen enkel minpuntje!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MARC S. Gepubliceerd op 06/11/2021
uitstekende wijn, met een lange afdronk
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FRANCO C. Gepubliceerd op 07/05/2014
Een juweeltje. Een uur van tevoren openen!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. SERGE L. Gepubliceerd op 23/03/2014
Als ik de reacties lees, vraag ik me af of we wel dezelfde wijn hebben gedronken? Het is gewoon een doorsnee Châteauneuf!!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. THIERRY M. Gepubliceerd op 20/02/2014
Krachtig, aromatisch, moet een kwartier voor het proeven worden gedecanteerd een goede CDP + boven het gemiddelde
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PIERRE W. Gepubliceerd op 13/01/2014
Uitstekend, krachtig; het zal nog een paar jaar duren voordat de tannines zijn verweekt
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. CHRISTOPHE L. Gepubliceerd op 29/12/2013
Prachtig, nog 2 of 3 jaar wachten. De wijn is vol, zijdezacht, geconcentreerd en zeer verfijnd. Een echte mooie ontdekking.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. SOLORES J. Gepubliceerd op 16/03/2013
Geweldig en compleet
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FRANCOIS E. Gepubliceerd op 19/11/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
