Domaine de Fondrèche - Ventoux rouge 2023

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Dit domein van hoge kwaliteit wordt op meesterlijke wijze geleid door de dynamische Sébastien Vincenti, die het heeft weten te profileren als een van de meest serieuze en consistente domeinen van de Ventoux. De wijngaard beslaat 38 hectare, wordt biologisch bewerkt en omvat een groot perceel van 28 hectare rondom het domein, op klei-kalksteenbodems met kiezelstenen. Het domein produceert voornamelijk rode wijnen, waaronder de prachtige cuvée nature N, die zonder toegevoegde zwavel wordt gevinifieerd en een toonbeeld is in zijn soort. Een niet te missen adres in de regio.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Nanou Barthélemy en haar zoon Sébastien Vincenti kochten dit domein in 1995, bouwden de kelder en verbeterden deze regelmatig, en herstructureerden de wijngaard van 40 ha die biologisch en biodynamisch wordt bewerkt (zonder certificering), waardoor Fondrèche een van de referenties van de AOP Ventoux is geworden.

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn:

De Ventoux Rouge 2023 is een prachtig succes van Fondrèche, met aroma's van bramen, pruimen, viooltjes, garrigue en gemalen steen. Deze medium tot volle, soepele en complexe wijn heeft een levendig fruitig hart, omgeven door fijne tannines en een levendige onderliggende zuurgraad. Deze assemblage van Grenache, Syrah en Mourvèdre, gerijpt in een combinatie van betonnen eieren en vaten, is een precieze en harmonieuze wijn die de warmte van het zuiden combineert met frisheid en reliëf. Hij is direct na het bottelen drinkbaar, maar zal na enkele jaren in de kelder nog beter worden.

Wine Enthusiast

Jancis Robinson

James Suckling

Over de wijn:

Een ronde assemblage van Grenache, Syrah en Mourvèdre. In de neus onthult hij aroma's van zwarte kersen, pruimen en bakkruiden, gevolgd door een gemiddelde body met fijne, stevige tannines. Peperig en intens fruitig. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om nu te drinken of te bewaren.

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

De Ventoux Domaine 2023 is een klassieke assemblage van 60% Grenache en de rest Syrah en Mourvèdre, gerijpt in een mix van vaten en betonnen eieren. Hij biedt meer rijkdom en diepte, met een geweldige kern van peperige zwarte vruchten, peperige garrigue, rook en gemalen steen. Hij is medium tot krachtig van body, goed geconcentreerd en gestructureerd, en kan nu al aangenaam gedronken worden, maar zal ook elegant rijpen.